乙肝病毒攜帶者能吃豬肝嗎？乙肝病毒攜帶者吃什么好？麻煩專(zhuān)家給詳細(xì)的講解下，不勝感激。

肝病專(zhuān)家指出，豬肝歸肝經(jīng)，具有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適宜肝血不足的患者食用，所以乙肝病毒攜帶者能吃豬肝，但需注意的是要適量食用，不能多吃，其原因主要有以下幾點(diǎn)：

首先，豬肝內(nèi)膽固醇含量較高，數(shù)據(jù)顯示每千克豬肝內(nèi)大約含400毫克以上的膽固醇，所以豬肝屬于高膽固醇食物。對(duì)于乙肝病毒攜帶者來(lái)說(shuō)，肝臟受乙肝病毒的影響，其代謝、解毒功能已不如從前，如此時(shí)進(jìn)食大量的膽固醇食物不但會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)、加重病情，而且還可誘發(fā)脂肪、蛋白、激素等的代謝紊亂，而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)一系列代謝紊亂癥狀，從而降低機(jī)體抗病毒能力，對(duì)病情不利，所以乙肝病毒攜帶者應(yīng)適當(dāng)?shù)纳倭渴秤秘i肝。

其次，豬肝內(nèi)含有大量的銅（每100克豬肝含25毫克銅），正常人因肝臟功能較好，所以食用后多余的銅離子可與血清氧化酶結(jié)合從尿中排出，不會(huì)發(fā)生銅離子積蓄現(xiàn)象；而對(duì)于乙肝病毒攜帶者來(lái)說(shuō)，肝臟受乙肝病毒的影響，其代謝、解毒功能已不如從前，此時(shí)食用過(guò)多高銅食物，易誘發(fā)銅失衡現(xiàn)象，從而導(dǎo)致過(guò)多的銅在肝臟及腦組織內(nèi)積聚，而誘發(fā)黃疸、貧血、肝硬化、肝腹水甚至肝昏迷等一系列并發(fā)癥，所以乙肝病毒攜帶者應(yīng)適當(dāng)、少量食用豬肝。除此之外，乙肝病毒攜帶者還應(yīng)少食海產(chǎn)品、藻類(lèi)、玉米、豆類(lèi)、芝麻等含銅量較高的食物。

乙肝病毒攜帶者能吃豬肝嗎？總的來(lái)說(shuō)，乙肝病毒攜帶者是能吃豬肝的，但因豬肝屬高膽固醇、高銅食物，所以合并有高血壓、冠心病、肥胖癥及高血脂的乙肝病毒攜帶者應(yīng)忌食豬肝。

乙肝病毒攜帶者能吃豬肝嗎？以上就是肝病專(zhuān)家給出的詳細(xì)解答，更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注乙肝病毒攜帶者欄目專(zhuān)區(qū)；肝病專(zhuān)家提醒說(shuō)，對(duì)于經(jīng)濟(jì)條件較好而又愿意接受治療的乙肝病毒攜帶者，應(yīng)該及早采取積極措施，防止病情轉(zhuǎn)化為肝硬化、肝癌等。