乙肝的飲食保養(yǎng)都有哪些呢？乙肝需要及時的進行治療，同時還要注意飲食方面的治療，飲食安排是否恰當，對乙肝患者的恢復(fù)有著十分重要的作用。合理的營養(yǎng)飲食也是乙肝患者一項積極的治療措施，這是因為肝臟是人體最大的消化腺，不恰當?shù)娘嬍匙o理很可能導(dǎo)致患者病情加重，甚至惡化成為肝硬化、肝癌等病癥。

一、脂肪的提供與健康人相當

乙肝的飲食要用植物油，禁食動物油脂。當肝功能較差時，乙肝大三陽患者則應(yīng)適當減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。

二、患者蛋白質(zhì)的提供要充足

患者蛋白質(zhì)的提供要充足，一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水產(chǎn)品，豆腐等。

三、乙肝大三陽患者每日能量控制在2000-2500千卡

乙肝大三陽患者每日能量控制在2000-2500千卡，適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復(fù)；但能量過高會造成體重增加，導(dǎo)致脂肪肝。

四、碳水化合物的提供要適當提高

乙肝的飲食碳水化合物的提供要適當提高，應(yīng)占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，乙肝大三陽患者可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

五、維生素

維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富。

六、乙肝患者宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調(diào)方法

不宜吃炸，煎，熏，烤食品。選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。