肝癌病人在飲食上有所選擇與注意，對預后是很有幫助的，那肝癌病人在飲食上適宜吃什么蔬菜呢？

1、菠菜：富含葉綠素及多種有效成分，不僅可維持機體酸堿平衡，還具有防癌、舒緩壓力、調節(jié)肝膽功能的功能，而且還可促進機體新陳代謝，促進肝臟及機體毒素的及時排除，對肝癌病人是有益的；

2、真菌類蔬菜：其含蛋白、多糖類、多種維生素、曬元素、無機鹽等多種營養(yǎng)成分，日常飲食中像蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳、木耳等天然菌類食品，肝癌病人經(jīng)常適量食用，對機體免疫力的提高、保肝、護肝、抗癌都是有益的；

3、胡蘿卜：其含有豐富的VA、木質素及多種機體有益成分等，肝癌病人經(jīng)常適量食用有助于增強機體的免疫機能、間接消滅癌細胞，具有預防上皮細胞癌變的功效，適宜肝癌病人保肝、養(yǎng)生；

4、冬瓜：其含有蛋白、糖類、纖維素、多種維生素、鉀、鈣、磷、鐵等多種有益成分，經(jīng)常適量食用可補充機體營養(yǎng)所需，有助于機體宣肺利水、清熱解毒、減肥，尤其是對于伴有腹水的肝癌患者，可起到緩解腹水、利于平衡機體電解質的功效，因此，冬瓜亦是肝癌患者的飲食推薦直選；

此外，肝癌患者適宜的蔬菜之選還有青菜、薺菜、油菜、紫菜、番茄、南瓜等。其富含多元維生素，對肝癌患者的病情是有益的。