肝纖維化是慢性肝炎發(fā)展成肝硬化過程中的病理階段，患者日常不僅要注意治療，還需要配合控制自己的日常飲食習(xí)慣。在飲食上，肝纖維化患者常有這樣的疑問，“肝纖維化可以吃雞蛋嗎？”。下面我們就來了解一下。

肝纖維化會(huì)影響蛋白的合成 需要適量吃雞蛋

肝臟是蛋白的合成的場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝纖維化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生?？梢赃x擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。為使病人能較好地適應(yīng)，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

我們都知道雞蛋有蛋清和蛋黃之分，蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有一定量的核苷酸、生物素、鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而蛋黃中的主要成分為卵黃磷蛋白，還含有人體所需要的維生素A、D，及較高的鐵、磷、硫等礦物質(zhì)，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)來源之一。

對(duì)于肝病患者而言，雞蛋中含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有豐富的元素，有利于肝病患者受損肝臟的自我修復(fù)，也是肝纖維化的患者的最佳補(bǔ)品。

但是值得注意的是，任何食物都是過猶不及，不管再好的食物，如果吃的過多，是會(huì)起到相反的效果的。如果肝纖維化患者攝入雞蛋過多的話，會(huì)造成機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)過剩，而蛋白質(zhì)的代謝還需要肝臟的參與，這樣會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，從而加速肝纖維化進(jìn)程。而且蛋白質(zhì)過高還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，從而使病情病癥并發(fā)。

肝纖維化患者注意事項(xiàng)

1、嚴(yán)格禁酒

但是對(duì)于肝纖維患者來說，健康非常重要，應(yīng)該嚴(yán)格禁酒。專家提示：因?yàn)榫凭饕扛闻K代謝，而當(dāng)肝細(xì)胞已經(jīng)受損，對(duì)酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成肝功能惡化。過量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷。

2、以清淡為主

少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物：肝纖維化的患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽坎蛔?，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙，同時(shí)肝纖維化飲食最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。

3、注意休息 避免勞累

避免過度勞累，保持充足的睡眠。勞累會(huì)破壞機(jī)體免疫平衡，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，容易引致慢性肝炎的復(fù)發(fā)，慢性肝炎患者更要特別注意休息。

4、多吃含維C的水果

維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生，所以肝纖維化患者應(yīng)當(dāng)多吃含維C的水果，特別是腹水的患者應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。吃水果時(shí)應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。