肝臟就像是人體內(nèi)最大的化工廠，是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，直接關(guān)系著我們的生活質(zhì)量和身體健康。徐先生今年35歲，平時跑業(yè)務(wù)就免不了喝酒，加上工作壓力較大，漸漸形成喝酒解壓的習(xí)慣。最近他肝臟頻頻疼痛，到醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)患有酒精性脂肪肝性肝炎、高血壓1級、高甘油三酯血癥、葡萄糖耐量異常等多種病癥。

飲酒后，酒中的乙醇（酒精）進入肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰M一步代謝為乙酸，排出體外，乙醇和乙醛對肝臟都有毒性，過量時能損害肝細胞，使肝細胞脂肪變，嚴重時，肝內(nèi)出現(xiàn)炎癥、壞死，進一步出現(xiàn)肝纖維化，肝臟變硬，對人體的組織器官有直接毒害作用。那么，我們怎么把握喝酒的量呢？

男性每天攝入乙醇應(yīng)小于40克，女性應(yīng)小于20g

小酒怡情大酒傷身，身體健康的人可以每周少量飲酒，飲酒的安全劑量也因性別差異而不同。研究表明，男性每天的飲酒量應(yīng)當小于40克乙醇，女性應(yīng)當小于20克。這被認為是人體飲酒的“基本安全量”。乙醇量換算公式為：酒精量（g）：飲酒量（m1）×酒精含量（%）×0.8。例如38度的白酒500毫升含有的乙醇量是：500×38%×0.8=152克。40克的酒精量約相當于白蘭地100毫升，威士忌120毫升，黃酒250毫升，啤酒1000毫升。如果超過這個量持續(xù)喝上3-5年，酒精肝、肝硬化就會接踵而至。另外，如果兩周內(nèi)大量飲酒，每天喝下酒精量折合80克，就有可能引起酒精性肝病。

此外，女性對酒精較男性敏感。由于女性體型較小，體內(nèi)脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精濃度也高于男性，同時女性胃內(nèi)乙醇脫氫酶較男性低，因此比男性更易發(fā)生酒精性肝病。女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精性肝炎變成肝硬化。

酒前酒中酒后怎樣護肝

一、酒前保肝護肝

1。喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。

2。喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。

3。不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。酒前吃點肉類，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

二、酒中保肝護肝

1。喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料；不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

2。喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。喝啤酒時可等啤酒泡消失再喝。

3。由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

4。宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30～120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

三、酒后保肝護肝

1。酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用。

2。果糖這種營養(yǎng)物質(zhì)對加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。因此，如果已經(jīng)喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，。

3。飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。也可選擇熱湯面，減少酒精對胃黏膜的刺激，因為加入食鹽的熱湯面里含有豐富的鈉離子鹽，鈉離子可以中和胃里的胃酸，保護胃免受傷害，同時熱湯面可以稀釋胃中的酒精濃度。在吃熱湯面的時候還可以在湯中加少量醋，醋中含有的有機酸可以和酒精反應(yīng)，能夠有效地中和胃中的酒精，有解酒的功效。

酒精肝不喝酒 調(diào)脂治療要做好

但對于酒精肝患者來說，長期的飲酒是導(dǎo)致酒精肝的重要原因。酒精肝患者因為不能戒酒導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)以及病情惡化的情況病是很普遍的，如果酒精肝患者能夠徹底戒酒，配合醫(yī)生的治療則不但可以提高治療效果，還能快速康復(fù)并且減少了復(fù)發(fā)的機會、惡化。

除了積極配合醫(yī)生治療以外，酒精肝患者生活上要注意三點：

1。飲食方面，多吃一些素食、宜清淡，易消化，營養(yǎng)搭配合理，不要多吃生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕的食品。

2。運動方面，酒精肝恢復(fù)的時候適當?shù)倪\動，活動以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。酒精肝患者平時還要鍛煉身體，增強自身的體質(zhì)，減少或防止其他疾病的發(fā)生。

3。藥物方面，西藥可予以多烯磷脂酰膽堿等清除氧自由基、保護肝細胞膜，并予以中藥葵花護肝片保肝護肝、調(diào)脂治療。