脂肪肝的患病率日益增高，嚴重危害人們身體健康。據研究表明，脂肪肝已經成為我國的第二大肝病，其中廣東人脂肪肝總體患病率達到17.2%，脂肪肝的患病形勢日益嚴峻，防治脂肪肝也逐漸成為現代人的健康主題，脂肪肝的防治主要從飲食著手，那么哪些食物有助于降低脂肪肝的患病率呢？

脂肪肝患病形勢嚴峻，肥胖者更易中招

目前脂肪肝已經發(fā)展成為了發(fā)達國家和發(fā)展中國家的共同問題，在發(fā)達國家，它的致死率排在第5位，僅次于心臟病、腦血管意外、肺疾病和腫瘤。

脂肪肝是指脂質在肝臟組織內沉積超過肝臟自身重量的5%，主要分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。在病理上，則可分為單純性脂肪肝及脂肪性肝炎，后者可以發(fā)展為肝硬化和肝癌。肥胖人群脂肪肝患病率達60.6%。據調查，腹部脂肪蓄積與脂肪肝密切相關，腹部贅肉多的人要警惕。

根據對廣東省6個城鄉(xiāng)居民點總計4365名年齡大于7歲常住居民的調查，發(fā)現廣東的脂肪肝總體成人患病率為17.2%，男性為18.0%，女性 16.7%，其中絕大多數患上的是非酒精性脂肪肝，患病率達到了15%。這表明肥胖及其相關的多元代謝紊亂，與廣東人得脂肪肝的關系密切。

肥胖者到底有多大可能得脂肪肝？調查給出了清晰的答案：隨著體重指數的升高，脂肪肝的患病率呈現出明顯的上升趨勢，雖然在正常人群中的患病率只有7.1%，但超重人群則達到了38.5%，而肥胖人群的患病率更是飆升到了60.6%。調查同時顯示，體脂分布不均，特別是腹部脂肪蓄積的中心性肥胖與脂肪肝密切相關，這意味著腹部贅肉多的人更易得脂肪肝。

紅酒竟是對付脂肪肝的妙招

脂肪肝是由于肥胖、長期大量飲酒、過量服用肝損傷藥物、妊娠等原因引起的脂肪在肝細胞過量堆積。日常生活中，脂肪肝病人要注意控制飲食。有人主張脂肪肝病人要絕對禁酒，但紅酒是個例外。由于紅酒特殊的保健功效，脂肪肝病人適當喝紅酒有利疾病康復。

紅酒的減肥功效

紅酒中所含的丹寧能抑制細菌繁殖，可以促進消化功能。另外，紅酒中的維生素C、維生素E和胡蘿卜素屬于天然抗氧化劑，可以減少脂肪的氧化堆積，促進脂肪燃燒，幫助減輕體重。紅酒中的葡萄多酚還能舒緩壓力，有效抑制壓力引起的暴飲暴食。

紅酒的活血化瘀功效

脂肪肝病人多伴有高脂血癥，造成血液黏稠度增高，加重罹患心腦血管疾病的風險。中醫(yī)認為甘溫能補能緩，因紅酒辛甘性溫，有溫陽補血，緩急止痛的功效；對寒濕凝滯的痛經癥，可以起到散寒祛濕，活血通經的作用，有效預防心腦血管疾病。

紅酒的抗癌功效

紅酒中富含一種叫做白藜蘆醇的抗氧化物質。這種物質在癌癥發(fā)生的3個階段，即起始、增進和發(fā)展過程中，可以起到抑制甚至逆轉癌癥的作用。因此可有效抑制脂肪肝發(fā)展為肝癌。

脂肪肝的三個日常護理妙招

輕度脂肪肝對身體影響不大，但也應該引起足夠的重視，任其發(fā)展可能會造成病情惡化。

平時一定要養(yǎng)成好的飲食習慣，不要偏食，不要吃太多的肉。通過飲食的調節(jié)和控制，就可以使肝臟重新恢復健康。

妙招一：盡量少吃肉

過多的油脂給肝臟加重負擔，輕度脂肪肝患者一定要嚴格控制每天的油脂攝入量。當然也不是說不能吃肉，最好一般每餐肉量在100克以下。另外，喝湯時也不要喝肉湯或油脂含量較高的湯。

妙招二：多吃粗糧、蔬菜

多吃蔬菜、粗糧有助于體內油脂的消化吸收，使肝臟內沉積的脂肪減少，促進脂肪肝的恢復。另外，多吃纖維素較多的蔬菜、水果有助于保持大便通暢，有利于毒性物質排出體外，減輕肝臟負擔。

妙招三：多喝點茶

脂肪肝患者忌油膩，宜喝茶。茶的品種太多，下面給您介紹一款粳米綠茶，可以清肝解毒、養(yǎng)胃消食、還可以輔助治療消化不良等癥狀。

綠茶6克，粳米100克。開水沖泡綠茶，將茶汁煮粳米粥飲用即可。