阿米巴肝膿腫是由于溶組織阿米巴滋養(yǎng)體從腸道病變處經(jīng)血流進入肝臟，使肝發(fā)生壞死而形成，實為阿米巴結(jié)腸炎的并發(fā)癥，但也可無阿米巴結(jié)腸炎而單獨并發(fā)者。以長期發(fā)熱、右上腹或右下胸痛、全身消耗及肝臟腫大壓痛、血白細胞增多等為主要臨床表現(xiàn)，且易導致胸部并發(fā)癥?；孛げ亢蜕Y(jié)腸為阿米巴結(jié)腸炎的好發(fā)部位，該處原蟲可隨腸系膜上靜脈回到肝右葉，故肝右葉膿腫者占絕大部分。

掌握阿米巴肝膿腫的飲食護理原則，無論對阿米巴肝膿腫的預防還是對疾病的預后都非常重要，日常的飲食護理原則如下：

1、飲食原則

飲食低脂肪，高營養(yǎng)，高維生素，易消化飲食。主要是注意低脂肪的食物，多吃容易消化的食物，多吃營養(yǎng)豐富的食物等等。養(yǎng)肝的首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用 。

2、開展衛(wèi)生運動

進行衛(wèi)生宣傳教育，使人人了解阿米巴病的危害性及防治原則和方法。搞好環(huán)境衛(wèi)生，加強糞便和飲水的管理，培養(yǎng)個人良好的衛(wèi)生習慣。

3、飲水衛(wèi)生

若飲用河水，應保證上游無人糞便的污染；若是井水，則應加井欄及蓋；自來水也應注意有無管道破損并被污染的現(xiàn)象。無論何種情況都應飲用煮沸過的水，這是最簡單可靠的方法。

4、廚房衛(wèi)生

廚房應有相應的衛(wèi)生保障設施，應保證清潔及封存等防污染措施。