藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，對(duì)于丙肝患者來(lái)說(shuō)，如何進(jìn)行科學(xué)有效的飲食，讓自己的身體更加健康，是大家一直都想知道的問(wèn)題，下面小編就跟大家介紹一下丙肝的食療方。

泥鰍，又名鰍魚(yú)，泥鰍是高蛋白、低脂及的優(yōu)良食品，而且還含有鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2和尼克酸、煙酸等。在日本，泥鰍被譽(yù)為“水中人參”，人們把它當(dāng)作高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。

泥鰍有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍性平，味甘，無(wú)毒，能滋陰清熱、補(bǔ)脾益氣、祛濕、興陽(yáng)。對(duì)急慢性肝炎具有獨(dú)特療效。泥鰍粉能明顯促進(jìn)黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，對(duì)急性黃疸型肝炎療效顯著；對(duì)肝功能其他項(xiàng)目的恢復(fù)，也較一般保肝藥物好；對(duì)遷延性和慢性肝炎的肝功能也有明顯的改善作用，可用于各種類型的肝炎。

泥鰍豆腐羹

【組成】活泥鰍5條，豆腐1塊。

【制作用法】泥鰍剖腹去腸洗凈，切段；豆腐切成小塊備用。于炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時(shí)，放入泥鰍爆炒后加入適量水煮沸，再加入豆腐，開(kāi)鍋后煮2分鐘，加入鹽、味精調(diào)味，并加適量的芡粉勾芡即成。

【功效】祛濕和中，清熱散血，對(duì)肝炎病人具有輔助治療的作用。對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。