脂肪肝是一種常見的臨床現象，而非一種獨立的疾病。引起脂肪肝的病因很多，其臨床表現輕者無癥狀，重者病情兇猛主要表現為肝臟受損的表現。隨著社會生活水平的不斷提高，隨之而來的不僅僅是物質上的滿足，患有脂肪肝的人群也不斷擴大。其實，歸根到底，脂肪肝的出現和飲食方式有非常密切的關系。

脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。

為什么會得脂肪肝呢？

1、飲食不均衡。首先長期營養(yǎng)不良、饑餓或長期食用含有高脂肪、高膽固醇（如肥肉、奶油、巧克力等）是形成脂肪肝的重要原因。

2、肥胖者。約半數肥胖患者可見有輕度脂肪肝：在重度肥胖癥的患者中，脂肪肝的發(fā)病率可高達60%-90%?？梢姺逝只颊哂忻黠@的脂肪肝傾向。

3、長期大量飲酒。在酒精的作用下也可使肝內脂肪代謝發(fā)生障礙，脂肪細胞堆積，發(fā)生“慢性酒精中毒性脂肪肝。

4、感染。感染會引起脂肪肝，如結核病、慢性潰瘍性結腸炎、慢性支氣管炎、慢性肝、膽、腎臟疾病?？砂榘l(fā)脂肪肝。如果您曾經感染過以上疾病中的某一種，擔心自己是否同時患上了脂肪肝的話，我院專家將根據您的情況給出合理的分析與建議。

5、藥物或化學毒物。如類固醇激素、生長激素、水楊酸制劑（如阿斯匹林）、某些鎮(zhèn)靜安眠藥，工業(yè)或實驗室常用的苯、砷、酒精、碘仿、四氯化碳、銻等均易誘發(fā)脂肪肝。

6、慢性缺氧是。如重度貧血、心血管及呼吸系統(tǒng)疾病及高空、高原作業(yè)等，常常因為嚴重缺氧，影響肝臟的脂肪代謝功能，從而發(fā)生脂肪肝。

脂肪肝嚴重嗎？

由于各種原因造成脂肪在肝臟中過量堆積，肝臟中脂肪含量超過5%，醫(yī)學上稱為脂肪肝。人體其他的一些疾病可以影響肝臟的脂肪代謝，造成肝臟脂肪堆積，所以過去僅把脂肪肝做為一種病理狀態(tài)，病理過程，而不認為是一種獨立的疾病列人慢性肝病的范疇。近年來隨著醫(yī)學影響技術的發(fā)展和對脂肪肝的深入研究，才把脂肪肝做為一種獨立的疾病診斷。肝臟的脂肪中主要為中性脂肪即甘油三脂，也有少量的膽固醇、卵磷脂。

輕度脂肪肝的治療是多方面的，應針對病因，并根據病人的具體病情進行綜合治療，才能奏效。單純性脂肪肝是疾病的早期階段，如能早期發(fā)現、及時治療，是可以完全恢復正常的。脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期。

得了脂肪肝怎么辦？

脂肪肝的發(fā)病率近幾年在歐美和中國迅速上升，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。近年來脂肪肝人群的年齡也不斷下降，平均年齡只有40歲，30歲左右的病人也越來越多。45歲以下男性脂肪肝明顯多于女性。肥胖人群與2型糖尿病患者中脂肪肝的發(fā)病率為50%，嗜酒和酗酒者脂肪肝的發(fā)病率為58%，在經常失眠、疲勞、不思茶飯、胃腸功能失調的亞健康人群中脂肪肝的發(fā)病率約為60%。

脂肪肝的人還應該堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規(guī)律的一日三餐。長期大量飲酒可引起脂肪肝，應堅決戒酒。同時，過量的攝食、吃零食、夜食、間食以及過分追求高品位高熱量的調味濃的食物會引起身體內脂肪過度蓄積，因此應盡量避免。飲食方式無規(guī)律，如經常不吃早餐，或者三餐飽饑不均會擾亂身體的代謝動態(tài)，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。有研究表明，在一天能量攝取量相同的情況下，固定于晚間過多進食的方式比有規(guī)律的分3次進食更容易發(fā)胖。此外，進食速度過快者不易產生飽腹感，易因能量攝入過多促發(fā)肥胖癥。

脂肪肝的人要注意三大營養(yǎng)素的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。需要提醒的是，只要進入人體后有效進行中和、溶解、使多余的脂肪毒素排出，達到徹底清除體內最大致病因的目的?？傊昧酥靖我霸绺深A，糾正不良的生活方式，含膽固醇高的食物是必須限制食用的。