肝火旺，中醫(yī)稱“肝火上升”，是屬人體內(nèi)臟氣血調(diào)節(jié)出了問題，并不是很嚴(yán)重的疾病。肝火上升不要吊以輕心，要及時調(diào)節(jié)營養(yǎng)，去火養(yǎng)肝。肝火旺有可能是由外界刺激引起，生悶氣等都會引起肝火上升，所以調(diào)整自己的情緒也非常重要。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠，心情放松，要適當(dāng)?shù)那甯位穑嗅t(yī)常用夏枯草，桑葉，菊花或金銀花，綿茵陳調(diào)治，效果不錯。

那么肝火旺吃什么好呢？肝火旺多有情緒所致，在我們平時的飲食上可以選擇一些對肝臟有好處的食物，以達(dá)到疏理肝氣、養(yǎng)肝柔肝的食物。那么什么樣的食物有這些功效呢？下面我們就來看看肝火旺吃什么好？是不是應(yīng)該多選擇苦味食物？

首先就是，“苦”味食品，我們知道，苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄锎蠖鄶?shù)都含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了苦味食物外，肝火旺還吃什么食物？肝火旺應(yīng)多吃“清火”食物，比如，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、苦瓜綠茶都有良好的清火作用，還有就是胡蘿卜，我們知道胡蘿卜被成為是“小人參”，對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。

夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。