酒精對(duì)肝臟的損傷是毋庸置疑的，長(zhǎng)期酗酒對(duì)肝臟損害更大，甚至誘發(fā)酒精肝。然而，酒精肝不同于其他的疾病，初期并無(wú)疼痛感。同時(shí)，肝臟又是個(gè)“沉默”的器官，在承受酒精的傷害時(shí)并不會(huì)立刻表現(xiàn)出來(lái)，它采取的手段往往是“后發(fā)制人”。隨著毒素的日積月累，當(dāng)飲酒者出現(xiàn)肝損害癥狀時(shí)，超過(guò)3／4的肝細(xì)胞已經(jīng)失去了正常功能，肝臟的損傷已經(jīng)趨向嚴(yán)重。那么愛(ài)酒人士如何才能察覺(jué)酒精對(duì)肝臟的傷害呢？

酒精是否傷肝4部位一目了然

1、眼白：仔細(xì)觀察酒精肝患者的眼睛不難發(fā)現(xiàn)，很多人的眼白部分都比較黃，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致肝臟受損，影響了肝臟的代謝，使膽紅素逆流入血，引起血中膽紅素的升高，膽紅素在人體內(nèi)的代謝有關(guān)，膽紅素是由紅細(xì)胞產(chǎn)生的，中間必須要經(jīng)過(guò)肝臟的代謝，并且經(jīng)過(guò)膽道排放到腸道，這其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題就會(huì)導(dǎo)致膽紅素在體內(nèi)堆積，使患者眼白發(fā)黃，除了眼白發(fā)黃以外，患者還會(huì)有皮膚發(fā)黃等癥狀表現(xiàn)。

2、手掌：當(dāng)患了酒精肝、慢性肝炎特別是肝硬化后，在大拇指和小指根部的大小魚(yú)際處，皮膚出現(xiàn)了片狀充血，或是紅色斑點(diǎn)、斑塊，加壓后變成蒼白色，這種與正常人不同的手掌稱為肝掌，也是肝臟受損的一個(gè)典型表現(xiàn)。

3、小便：如果尿液長(zhǎng)期黃得像濃茶，像咖啡色的尿，就說(shuō)明你的肝出了問(wèn)題。酒精性肝損傷、肝炎都會(huì)導(dǎo)致尿色黃。如果你出現(xiàn)的尿液出現(xiàn)了長(zhǎng)期發(fā)黃的問(wèn)題，一定要留神身體還有沒(méi)有其他癥狀，如黃疸、疲倦、上腹部不舒服和疼痛，如果出現(xiàn)了這些癥狀則一定要去醫(yī)院做肝功能檢查。

4、脾胃：食欲不振、惡心腹脹、腹瀉，這些癥狀并不意味著一定是腸胃出了毛病，很可能是你的肝臟受損導(dǎo)致的結(jié)果。因此出現(xiàn)這些癥狀在排除飲食不節(jié)因素外，就必須小心是酒精傷肝造成的。

飲酒的人一定要注意觀察以上四個(gè)部分，及時(shí)察覺(jué)肝臟損傷情況，盡早預(yù)防與治療。戒酒是保護(hù)肝臟最好的措施，如果喝酒無(wú)法避免，也要講究技巧。長(zhǎng)期豪飲雖暢快，卻也加快了酒精肝的進(jìn)程，得不償失。飲酒者要想預(yù)防酒精肝，首先要了解喝酒的禁忌，防患于未然。

那么喝酒究竟有哪些“禁區(qū)”呢？

1、喝酒不可過(guò)量

常言道：小酒怡情，大酒傷身。啤酒中含有豐富的b族維生素和礦物質(zhì)，能刺激食欲，有一定的開(kāi)胃作用。而啤酒中的酒精成分對(duì)血管也有一定的擴(kuò)張作用，因此，少量飲用啤酒，對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用。研究表明，人體每天攝入12至36克酒精，可降低一些疾病的發(fā)病率。

但專家提醒，如果過(guò)量飲用啤酒，會(huì)讓身體攝入過(guò)量酒精，使人體熱能過(guò)剩，從而導(dǎo)致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生。

2、與薰制食品同食易致癌

薰制食品不宜與啤酒同食。因?yàn)槠【浦械木凭軐⑥怪剖称分泻械闹掳┪镔|(zhì)溶解于酒中，從而促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。

專家還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與薰制食品同食。

3、慎飲啤酒的人群

專家說(shuō)，痛風(fēng)病人和肝病患者禁飲啤酒。因?yàn)槠【浦斜旧砗朽堰蔬@種物質(zhì)，它會(huì)使痛風(fēng)病人血內(nèi)尿酸濃度增高，從而引發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。尤其是空腹喝啤酒更危險(xiǎn)。而肝病患者的肝臟解毒功能下降，無(wú)法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量積聚，損害肝細(xì)胞，可使肝病加重。

患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。過(guò)量飲用啤酒就會(huì)導(dǎo)致這些疾病的發(fā)生；此外，劇烈運(yùn)動(dòng)后血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運(yùn)動(dòng)者大量飲用會(huì)增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復(fù)。

所以，為了肝臟健康，一定要牢記飲酒禁忌，喝酒人士防治酒精肝的發(fā)生還需避開(kāi)飲酒誤區(qū)。

喝酒人士防治酒精肝要避開(kāi)4個(gè)誤區(qū)：

1、肝功能正常便可以喝酒

酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會(huì)加速乙肝等病毒性肝炎轉(zhuǎn)化為肝硬化的進(jìn)程。所以有兩類人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少應(yīng)當(dāng)每隔半年查一次肝功能。肝臟具有很強(qiáng)的代償能力，在病情的隱匿發(fā)展中，肝細(xì)胞不損傷到一定程度，肝功能檢查可以是正常的。此時(shí)如繼續(xù)喝酒，無(wú)異于“雪上加霜”。待到“不正?！背霈F(xiàn)，往往悔之晚矣。

2、不是肝炎轉(zhuǎn)氨酶不會(huì)升高

酒精肝臨床上分輕、中、重度三期。輕度主要表現(xiàn)為酒精性脂肪肝。患者大多比較年輕，常無(wú)自覺(jué)癥狀，僅感覺(jué)腹脹乏力；中期表現(xiàn)為食欲下降、厭油膩，化驗(yàn)檢查可發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，其中以天門(mén)冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ast）和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（ggt）升高較為突出。輕、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病變可發(fā)展為肝硬化，導(dǎo)致腹水和大出血。

3、隔三岔五上酒場(chǎng)不會(huì)得酒精肝

究竟喝多大量的酒、喝多久會(huì)造成酒精肝？有人認(rèn)為：“我隔三岔五才上次酒場(chǎng)，沒(méi)事。”真的是這樣嗎？

酒精肝的形成與酒中含酒精的度數(shù)有關(guān)。一般男性肝臟的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精約相當(dāng)于白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過(guò)這個(gè)量持續(xù)喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會(huì)接踵而至。

4、藥方可以戒酒

對(duì)于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治療方法。一般輕度酒精肝戒酒三四周后就可改善癥狀，有肝功能異常者可配合用些保肝解毒藥，如還原型谷胱甘肽、硫普諾寧等，半年后轉(zhuǎn)氨酶會(huì)慢慢下降。

但喝酒容易戒酒難。有關(guān)戒酒方法，主要是心理和行為治療。首先病人應(yīng)當(dāng)堅(jiān)定戒酒信心，主動(dòng)采取措施，逐漸遞減酒量，改變?cè)械纳罘绞健０刻焐俸纫粌?，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些東西或喝點(diǎn)無(wú)酒飲料，盡量避免與酒友聚會(huì)，培養(yǎng)多種業(yè)余愛(ài)好，以及心理暗示等。