多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化

　　研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調查中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。

　　過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門對每天攝入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進行了調查，結果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3～4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。此外，專家指出，飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對動脈硬化造成影響，高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖等也會成為造成動脈硬化的主要原因。而這次調查中發(fā)現(xiàn)，人的血清中類胡蘿卜素含量高的人比含量低的人，患動脈硬化的可能要低上2～3倍。這證明，多吃柑橘，攝取大量類胡蘿卜素，可以避免患動脈硬化。

　　每天一兩杯綠茶預防肝癌

　　香港大學醫(yī)學院研究發(fā)現(xiàn)，每天飲一至兩杯綠茶對于預防肝炎及肝癌有幫助。

　　研究人員說，某種組合的綠茶素可以掃除患上肝炎時產(chǎn)生的殺手自由基，成為防止及治療肝炎的藥物。我們日常飲用的綠茶因為含有綠茶素，對于預防肝炎、癌癥有一定幫助，茶葉則以雨前龍井及鐵觀音為最佳。

　　預防肝病要從以下幾個方面進行：

　　1、早睡覺，在23點之前必須睡。使血液回肝解毒，幫助肝臟排毒。

　　2、多吃綠色的食物，因為，青色入肝經(jīng)，可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。

　　3、保持良好的情緒，“肝在志為怒?！币簿褪窃谇橹旧媳憩F(xiàn)為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會影響到肝。

　　4、不要常時間的在電視、電腦前工作，要適當換個姿勢，按摩按摩眼睛?！案伍_竅于目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。

　　飲食上“宜甘減酸”，春天是肝旺之時，多吃酸性食物，會使肝火上亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季宜減酸。還應注意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜，大棗，山藥等養(yǎng)肝護肝的食物，這樣既有利于養(yǎng)肝，又能固護脾胃。還可選用具有明目、養(yǎng)胃、利肝。清熱解毒等作用的春季時令蔬菜，象香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養(yǎng)陽斂陰，養(yǎng)肝護睥。