隨著近年來(lái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水準(zhǔn)提高，對(duì)酒的消耗量也快速地增長(zhǎng)。親朋好友相聚少不了要喝上幾杯才算夠禮而又盡興。特別是中國(guó)人餐桌上酒是不可缺少的飲料。古今中外，不論達(dá)官貴人或販夫走卒、文明社會(huì)或落后地區(qū)，對(duì)酒的需求似乎沒(méi)有太大的差異。應(yīng)酬一多，喝酒機(jī)會(huì)增加，酒精性肝病也逐漸增多。

　　如果患者本身已有慢性病毒性肝病，再大量飲酒時(shí)，肝病即會(huì)加速惡化，酒精脂肪肝也是一種值得重視的肝病。那么，究竟喝多少酒，喝哪一種酒，如何喝才會(huì)造成酒精性肝或肝硬化呢？

    肝病與酒精含量的多寡有關(guān)

　　根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，肝病的形成與酒的種類無(wú)關(guān)，而是與酒精含量的多寡有關(guān)。早年認(rèn)為每天喝酒精含量160克的酒，持續(xù)喝上五年就可能罹患肝硬化。后來(lái)則認(rèn)為每天80克已經(jīng)是個(gè)危險(xiǎn)量。

　　東方人一半以上的人體內(nèi)缺乏分解酒精所必需的一種酶，因此容易酒醉、容易臉紅，當(dāng)然酒量就比西方人少得多了。也因此有人認(rèn)為每天40克的酒精含量持續(xù)喝五至八年，慢性肝病、肝硬化就接踵而至。40克的酒精量約相當(dāng)于白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250 ml，啤酒1000 ml。

    女性飲酒應(yīng)三思

　　女性由于體型較小，脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精濃度也高于男性，同時(shí)受了荷爾蒙的影響，胃排空時(shí)間延長(zhǎng)，酒在胃中停滯時(shí)間加長(zhǎng)，酒精的吸收也就增加。女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精性肝炎變成肝硬化。因此女性飲酒宜三思。

　　長(zhǎng)期酗酒者也并非每個(gè)人都發(fā)生慢性肝炎或肝硬化，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這一族群在其死后解剖結(jié)果有10％—15％者有肝硬化。為什么某些人容易發(fā)生，某些人則不會(huì)，至今還沒(méi)有合理的解說(shuō)。

    長(zhǎng)期飲酒的危害

　　大量又長(zhǎng)期喝酒的人，如果發(fā)生嘔吐、右上腹疼痛，或伴隨著黃疸、發(fā)燒等癥狀，觸診發(fā)現(xiàn)有肝腫大時(shí)，就應(yīng)懷疑有急性酒精性肝炎。如果發(fā)現(xiàn)腹部逐漸腫大，下肢有水腫，面部逐漸瘦黃時(shí)，就要注意是否已經(jīng)有酒精性肝硬化了。不過(guò)也有全無(wú)癥狀者，但肝組織卻已有慢性肝炎或肝硬化的變化。因此長(zhǎng)期飲酒者應(yīng)定期接受肝功能檢查及醫(yī)師的診治。

　　經(jīng)常喝酒除了造成酒精肝外，也會(huì)引起急慢性胰臟炎，甚至引起后天性的糖尿病，心肌纖維化、急慢性靡爛性胃炎、高尿酸血癥、痛風(fēng)及甘油三脂過(guò)高等并發(fā)癥。

    莫陷入三個(gè)飲酒誤區(qū)

　　誤區(qū)一：喝的越多肝的解毒功能越好

　　大多數(shù)“酒精性肝病”或者是酒精性肝硬化的患者，都是酒量比較好的人。其實(shí)酒量好，只代表酒精耐受程度好，乙醇代謝乙醛的能力好。所以酒量大并不意味著肝臟對(duì)酒精的代謝、解毒能力好，酒精對(duì)人體的傷害一點(diǎn)都不會(huì)少。對(duì)于已經(jīng)患上酒精肝的人，阻止肝損傷最好的方式，還是積極的藥物治療，常用的藥物包括含有五味子乙素的葵花護(hù)肝片、水飛薊素、甘草酸制劑，其中五味子乙素可以有效的清除自由基及脂質(zhì)過(guò)氧化物，從而起到保護(hù)肝細(xì)胞的目的。

　　誤區(qū)二：紅酒利健康可以喝一點(diǎn)

　　一直以來(lái)在人們的印象中，喝紅酒有益健康的思維根深蒂固。紅酒的好處近幾年一直被人們津津樂(lè)道，包括預(yù)防心臟病、老年癡呆、帕金森癥等等。但是對(duì)于酒精肝患者來(lái)說(shuō)，這個(gè)觀點(diǎn)并不適用。因?yàn)榧t酒也是含有酒精的，紅酒累積的酒精量帶來(lái)的不是健康，而是對(duì)肝臟的傷害。所以無(wú)論酒精來(lái)自于白酒、啤酒還是紅酒，其后果都是一樣的。

　　誤區(qū)三：多喝酸奶解酒保肝

　　酒精在人的胃腸里吸收是比較少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脫氫酶，可以對(duì)酒精進(jìn)行代謝，90％－98％的乙醇還是要在肝臟那進(jìn)行代謝的。所以喝酸奶只能減少酒精對(duì)胃黏膜的損傷，減緩酒精的吸收速度，并不會(huì)保護(hù)你的肝臟。要避免肝臟的損傷，最好的方式還是減少酒精的攝入。