脂肪肝已經(jīng)被公認(rèn)為僅次于乙肝等病毒性肝炎的第二大肝病，因?yàn)橹靖?，?huì)導(dǎo)致身體各項(xiàng)機(jī)能相繼受到影響，脂肪肝的危害主要有以下幾點(diǎn)：

　　1、對(duì)于妊娠期脂肪肝的危害主要是發(fā)生在娠后期(36～40周)，起病急驟、進(jìn)展迅速、預(yù)后極差，死亡率高達(dá)80%。

　　2、容易導(dǎo)致肝性腦病或者其他腦病：由于脂肪肝患者中有很多肥胖人群，且大多數(shù)是惡性肥胖，這一類人極易發(fā)生肝性腦病或者并發(fā)致命性心腦血管疾病。

　　3、脂肪肝還容易誘發(fā)或加重糖尿病。據(jù)調(diào)查，糖尿病患者中合并脂肪肝的約50%，脂肪肝患者中合并糖尿病的為30%～40%。

　　4、肝纖維化的發(fā)生一定要注意，脂肪肝導(dǎo)致肝細(xì)胞極易發(fā)生纖維化，是導(dǎo)致肝硬化的主要原因之一，肝細(xì)胞中脂滴增多，使肝細(xì)胞脂肪變性導(dǎo)致肝纖維化發(fā)生。

　　5、脂肪肝的危害還表現(xiàn)容易誘發(fā)肝癌。脂肪肝與原發(fā)性肝癌的發(fā)生雖無直接關(guān)系，但是脂肪肝的病因，如飲酒、營(yíng)養(yǎng)不良、藥物作用及有毒物質(zhì)損害等，可誘發(fā)肝癌。因此，脂肪肝也可增加肝癌的發(fā)病幾率。

　　脂肪肝飲食治療方法

　　1、 每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

　　2、 以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。以標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身長(zhǎng)(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。

　　3、保證新鮮蔬菜的脂肪肝的食療方法：尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機(jī)體對(duì)維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過多。

　　4、按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

　　5、以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。

　　6、如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等：少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

　　7、食鹽每天以6克為宜。