甲肝食補(bǔ)應(yīng)以保護(hù)肝臟為前提，凡事對肝臟有損害的藥物、含酒精的飲料都不適合服用。另外，甲肝患者還需要注意合理飲食、不吃不干凈的食物，不喝生水，瓜果蔬菜要洗干凈才能食用。講究個(gè)人衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。甲肝食補(bǔ)有何注意事項(xiàng)呢？

　　由于肝炎尚乏特效藥，故飲食的調(diào)整對病人來說至關(guān)重要，尤其是慢性肝炎患者，更需以食代藥。然而肝炎病人多有濕熱或淤滯，故滋補(bǔ)食品常在禁忌之列。少數(shù)屬脾胃虛弱或肝腎陰虛的慢性遷延性肝炎或肝硬變患者，可適當(dāng)?shù)剡x用滋補(bǔ)肝脾之品，但也要掌握適可而止的原則。營養(yǎng)過高或一味偏嗜對身體都是有害而無益的。

　　甲肝食補(bǔ)在滋補(bǔ)品的選擇方面多傾向于天然食物營養(yǎng)，誠如古人所云“藥療不如食補(bǔ)”。沙棘、刺梨、彌猴桃等含有豐富的微量元素和維生素，可作為慢性肝炎病人的保健制劑。另根據(jù)“以肝補(bǔ)肝”的古訓(xùn)，慢性肝炎病人適當(dāng)吃一些豬肝可以補(bǔ)養(yǎng)身體，有助于病體的康復(fù)。但豬肝內(nèi)所含的膽固醇較高，老年性肝炎及高脂血癥患者則不宜多食。

　　至于公認(rèn)的滋陰利水退應(yīng)熱的甲魚，雖然對肝炎肝腎陰虛所致的潮熱盜汗、陽虛陽亢及肝脾腫大有一定的治療作用，但也僅能作為綜合治療或中藥配方上的一部分，實(shí)際上對肝炎并無確切療效。加上其價(jià)格昂貴，不一定提倡非吃不可。

　　此外，甲肝食補(bǔ)對于一些補(bǔ)品雖具提高機(jī)體免疫力、扶正固本的作用，但也應(yīng)防止過多用藥引起肝臟負(fù)擔(dān)過重，甚至傷肝的現(xiàn)象出現(xiàn)。更不要輕信廣告的宣傳，一味迷信滋補(bǔ)品的作用。而應(yīng)請教醫(yī)生和專家，有針對性地選擇服用，以避免盲目浪費(fèi)。甲肝患者不要吃不干凈的食物。生吃瓜果要洗凈。毛蚶、蛤蜊等水產(chǎn)品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。

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