海蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，常吃蝦類(lèi)可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、碘、鈣等物質(zhì)，對(duì)人體的健康對(duì)很大幫助，因此在每家的餐桌上，蝦類(lèi)海鮮是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的菜肴。

日前，一位60多歲的老人從菜市場(chǎng)買(mǎi)回了海蝦想為家人做飯，誰(shuí)料在洗蝦的時(shí)候不慎被蝦尾割破了手。一開(kāi)始她也沒(méi)當(dāng)回事，畢竟做飯中被割傷燙傷這些也是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的事情。然而過(guò)了幾天后，老人被割傷的手指開(kāi)始腫起來(lái)，而且還出現(xiàn)發(fā)熱、下肢腫脹的情況。到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)是感染了一種叫做“海洋創(chuàng)傷弧菌”的罕見(jiàn)細(xì)菌。因?yàn)闆](méi)能及時(shí)送醫(yī)，老人當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)較嚴(yán)重的并發(fā)癥，最后沒(méi)能搶救過(guò)來(lái)。

海洋創(chuàng)傷弧菌是什么？

海洋創(chuàng)傷弧菌是一種分布非常廣的海洋細(xì)菌，通常生存在海洋之中，但是人們通過(guò)海產(chǎn)品可以感染這種細(xì)菌。海洋創(chuàng)傷弧菌一旦感染會(huì)發(fā)病很快，且死亡率極高。一般來(lái)說(shuō)，海洋創(chuàng)傷弧菌的感染途徑有以下兩種：

1、食物感染：生吃海鮮或者在海鮮未煮熟的情況吃海鮮，特別是如牡蠣一類(lèi)的貝甲類(lèi)海產(chǎn)品，有可能會(huì)感染海洋創(chuàng)傷弧菌。一般食用海鮮引起的食物中毒可能會(huì)表現(xiàn)會(huì)腹瀉、嘔吐等腸胃炎的癥狀。但是如果感染海洋創(chuàng)傷弧菌則會(huì)引發(fā)蜂窩組織炎以及敗血癥，必須提高警惕。

2、皮膚接觸：破損的肌膚接觸海水的時(shí)候，海水中的微生物細(xì)菌可能會(huì)入侵傷口引發(fā)感染，從而引發(fā)更嚴(yán)重的肌膜炎、壞疽等；另外像開(kāi)頭報(bào)道的，因?yàn)榻佑|到海產(chǎn)品割傷皮膚也會(huì)感染到這種細(xì)菌。

醫(yī)生提醒，海洋創(chuàng)傷弧菌感染并不是一種常見(jiàn)的細(xì)菌感染，一般身體健康的人感染的幾率比較低。但是如果肝臟不好的，特別是慢性疾病、原發(fā)性肝病以及酒精性肝硬化的患者就要小心。

如何預(yù)防海洋創(chuàng)傷弧菌感染？

看了這篇報(bào)道，可能有的人要對(duì)吃海鮮產(chǎn)生恐懼了。當(dāng)然，如果本身身體是不適宜吃海鮮或者處理海鮮的就要對(duì)海鮮避而遠(yuǎn)之。但是對(duì)于身體情況沒(méi)有異常的，其實(shí)只要做好相關(guān)預(yù)防措施，還是可以安心地享受海鮮的美味的。

1、去海邊的時(shí)候要做好保護(hù)措施：夏天的時(shí)候許多人會(huì)喜歡到海邊嬉戲、游玩也有的“美食家”喜歡出海現(xiàn)撈海鮮，小編在這里提醒一句，不要隨便讓皮膚觸摸到不明的海洋生物，如果皮膚有傷口一定不要下水。

2、處理海鮮的時(shí)候要戴手套：海鮮處理的時(shí)候一定要戴較厚的橡膠手套或者勞務(wù)手套，以防扎傷手指。

3、吃海鮮的時(shí)候一定要煮熟：魚(yú)生一直被許多人所鐘愛(ài)，但是這里還是建議大家煮熟高溫殺毒后再吃，畢竟生的海鮮中可能還存在各種其他的細(xì)菌，即使沒(méi)有感染海洋創(chuàng)傷弧菌也很容易感染寄生蟲(chóng)。這些都是需要注意的。