1、減肥不能缺蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)分子量較大，在體內(nèi)的代謝時(shí)間很長(zhǎng)，可以提高小腸內(nèi)葡萄糖產(chǎn)量，進(jìn)而使大腦“意識(shí)”到飽和，從而自動(dòng)抑制食欲，減少進(jìn)食，對(duì)于減重的意義不言而喻。

攝入了一定量的蛋白質(zhì)，攝入的碳水化合物會(huì)相應(yīng)的減少，從而可以緩和在進(jìn)食后血糖的急升急降和胰島素的大量分泌，避免脂肪過(guò)量囤積。

2、魚(yú)肉熱量低，含脂肪少，有利于減肥。而且，魚(yú)類中特含魚(yú)油，能有效地阻礙脂肪細(xì)胞的成長(zhǎng)，經(jīng)常吃魚(yú)可預(yù)防脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖問(wèn)題。

特別是對(duì)于具有肥胖遺傳傾向的人群，改善飲食習(xí)慣，用魚(yú)類來(lái)替代肉類，能較好地控制肥胖。