吃豬肝防治近視，這幾乎是眾所周知的“食療秘方”， 人們普遍認(rèn)為，豬肝維生素A含量很高，維生素A的確對(duì)視力好。但第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院眼科主任王雨生表示，這其實(shí)是一個(gè)誤解。豬肝主要影響的是眼睛在暗光下的視力，也就是在暗光下的適應(yīng)性。

　　維生素A缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致人在較暗的光線下適應(yīng)能力下降(從明亮處進(jìn)入光線較暗的環(huán)境中半天看不見，從看不見到慢慢看見的時(shí)間段長(zhǎng))，嚴(yán)重的話可致夜盲，還會(huì)導(dǎo)致眼睛結(jié)膜或角膜的損害。我們知道富含維生素A的食物很多，這也不是豬肝的專利，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡蘿卜、南瓜、豬肉中的含量也較高。

　　王雨生主任說(shuō)，有的人近視了，認(rèn)為吃豬肝可以起到改善視力的作用。事實(shí)上，近視的原因是由于眼球變形———前后徑增加，晶體不能正常聚焦到視網(wǎng)膜上所致。不管你吃什么食物，甚至藥物都不可能改變眼球的形狀，使眼球前后徑恢復(fù)正常距離，又怎么可能幫助治療近視呢?

　　王主任指出，要預(yù)防近視，首先應(yīng)該保持用眼衛(wèi)生，保證飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，還可以多吃些富含維生素和微量元素的食物。

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　　多吃護(hù)眼食品，從飲食上來(lái)預(yù)防近視是生活中比較實(shí)用的辦法。中醫(yī)認(rèn)為，肝開竅于目，也就是說(shuō)肝的經(jīng)脈上系于目，因此，眼睛的正常功能有賴于肝的疏泄和肝血的滋養(yǎng)。專家建議，患有近視的人日常可多吃有舒肝明目作用的食物，如深海魚、藍(lán)莓、枸杞、西紅柿、紅蘿卜等。此外，一些干的海產(chǎn)，如鮑魚、珍珠肉、蚌肉等都有很強(qiáng)的明目功效，可以用來(lái)煲湯食療。

　　在植物性食物中，枸杞所含胡蘿卜素很高，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，促進(jìn)視網(wǎng)膜內(nèi)視紫質(zhì)的合成或再生，維持正常視力。因此，枸杞向來(lái)被廣泛應(yīng)用在眼病的治療中。

　　專家推薦，適合日常食用的護(hù)眼佳品有以下幾種：

　　枸杞粥：有補(bǔ)肝腎、明目的功效，對(duì)肝腎陰虛型近視者很適合。用料是枸杞1兩、粳米2兩，加水煮成稀粥，即可食用。也可在粥料中加1兩菟絲子，可加強(qiáng)養(yǎng)肝明目的效果。

　　參杞飲：適合各類視力疲勞者。用料是枸杞4錢，紅參1錢，冰糖1兩。將枸杞洗凈，曬干;紅參放鍋中蒸軟，切成薄片;將枸杞、紅參片一起放入茶杯內(nèi)，加冰糖，沖入沸水，泡10分鐘左右即可飲用?？蛇B茶及茶料同服(陰虛內(nèi)熱者可將紅參改為西洋參)。

　　羊肝枸杞湯：是有助于眼睛保健的民間食療，可用于肝腎精血不足所導(dǎo)致的近視眼。如果羊肝較難買到，可以用雞肝或豬肝代替。