隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，現(xiàn)在人對自身健康的重視，而膽固醇的攝入也越來越被注重。膽固醇被稱為“膽固醇大戶”，因?yàn)樗谖覀兊娘嬍持袕V泛存在，并且與血管堵塞等健康問題密切相關(guān)。本文告訴你哪些食物是膽固醇大戶，應(yīng)該如何管住嘴。

膽固醇過高會有哪些危害？

1.削弱身體的抵抗力

正常膽固醇值應(yīng)在0-5.2mmo/l(0-200mg/dl)范圍內(nèi)，超過這個值可能意味著膽固醇過高。高膽固醇會削弱人體的免疫力和抵抗力，增加感冒的風(fēng)險(xiǎn)。

2.增加心腦血管病變的風(fēng)險(xiǎn)

膽固醇指標(biāo)高還可能增加血液的黏稠程度，引發(fā)冠狀動脈粥樣硬化發(fā)生，并可能逐漸形成血管狹窄。在嚴(yán)重情況下，還可能導(dǎo)致心肌缺血和心肌梗死。

3.引發(fā)骨骼健康問題

高膽固醇水平對人們的牙齒以及全身骨骼都有損傷，可能進(jìn)一步導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。另外，膽固醇超標(biāo)可導(dǎo)致牙縫變寬，為細(xì)菌提供入侵機(jī)會，進(jìn)而引起牙周病。

4.導(dǎo)致危及生命的嚴(yán)重后果

長期不治療膽固醇指標(biāo)高的問題，不僅可增加中風(fēng)的發(fā)生概率，還可能引起腎組織功能衰竭，對生命構(gòu)成威脅。

注意！這些食物可是“膽固醇大戶”

只有當(dāng)食物的膽固醇含量超過200毫克/每百克時(shí)，才能被叫做高膽固醇的食物。而生活常見的豬腦及牛腦，是當(dāng)之無愧的膽固醇含量冠軍，每100g中的膽固醇含量高達(dá)2447-2571毫克，相當(dāng)于肥肉的23倍！這意味著一口豬腦或牛腦相當(dāng)于吃下了10斤的肥肉！

對于中老年人來說，想要控制血脂，務(wù)必少吃豬腦、牛腦等食材。相反，豬肝和牛雜每個月可以吃2-3次，每次不超過25克。

膽固醇指標(biāo)超標(biāo)的人，平日飲食該注意什么？

大部分高膽固醇的食品都含有較高水平的飽和脂肪酸成分，因此，日常我們需采取以下措施：

首先，盡量避免用動物油，比如豬油和黃油，并且避免使用椰子油進(jìn)行烹調(diào)。

其次，肥肉就盡量不要吃。在烹飪的時(shí)候直接切除肥肉，還要注意各種香腸和火腿腸等加工食品中也含有一定量的肥肉。此外，即使是看起來沒有明顯脂肪紋路的大理石紋牛排，在經(jīng)過煎熟后也會釋放出藏在瘦肉中的油脂，并且其中含有較高水平的飽和脂肪酸。

另外，在選擇牛奶時(shí)，盡量選擇低脂或脫脂奶。同時(shí)，還需多注意控制含較多反式脂肪酸食物的攝入，其主要的措施是減少使用油進(jìn)行烹調(diào)，因?yàn)橹参镉捅旧硪埠词街舅岢煞帧?/p>

此外，增加全谷物和蔬果的攝入對降低血膽固醇非常有益，可以促進(jìn)膽固醇的排泄并減少其吸收。在全谷物之中，青稞以及燕麥?zhǔn)强扇苄岳w維含量較多的食物，因此我們可以多選擇這些食物來替代精白米和面粉。

綜上所述，為了保持健康的身體，在飲食上應(yīng)該合理規(guī)劃，攝入膽固醇的量要控制好，并注意飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。通過管住嘴巴，我們可以避免血管堵塞的風(fēng)險(xiǎn)，擁有更健康的生活方式。