日常生活中，為了身體健康，我們都會進行一些行為，比如多吃蔬果，但是你知道嗎？蔬果它還具有預防腦中風的效果，這是有什么原理呢？吃哪些水果比較好呢？下面我們一起來看看吧！

蔬果為什么可以預防腦中風？

首先，第一點是因為它們當中含有的對人體有益的物質是非常多的，就好比如膳食纖維的含量是非常高的，而這種物質對抑制膽固醇濃度是有很好的效果的，這樣就可以有效避免動脈硬化，預防腦中風等心腦血管疾病。美國曾有一項調查得出，如果每天都能吃一些水果水果的話，那么，這類人血液中的膽固醇含量可下降3%～5%，大大降低心腦血管的發(fā)病率。

然后，第二點就是因為它們當中的維生素C含量也是非常之高的，而血液中維生素C濃度的高低與腦中風密切相關，越高發(fā)病率月底；同時它還是一直很好的抗氧化劑，可以有效清除體內自由基，這也是預防腦中風的一大原因，因為當自由基增多，就會增加患心臟病和腦中風的風險。

最后，第三點就是因為他們當的鉀、鎂、葉酸的含量也是非常高的，這些物質對我們來說也是非常重要的，就好比如鉀，它可以起到保護我們的血管以及降壓的作用。而葉酸的話，可以將體內的高半胱氨酸轉化為蛋氨酸、降低血液中半脫氨酸的濃度，從而降低腦中風的風險。

推薦4大可預防腦中風的蔬果

1、菠菜

菠菜，含有數十種對人體有益的營養(yǎng)素，不僅可以保護我們的血管，還可以促進人體新陳代謝，所以想要預防腦中風，也可以多吃一些菠菜。

2、柑橘

柑橘當中含有的營養(yǎng)元素也是非常多的，而它之所以可以預防這個疾病，主要是因為它的成分當中含有一種可以有效抵抗誘發(fā)腦中風的物質，那就是黃烷酮，曾有一項調查得出，人如果長期使用這類食物的話，比不怎么吃這類水果的人，得這個疾病低劑量要低15%-20%左右。

3、柚子

吃柚子之所以可以預防腦中分，主要是因為它的成分當中含有大量的維生素C，而維生素C的話，對我們的人體是有很多種功效的。比如它可以降低我們血液的粘稠度，還具有降血脂、減少血栓形成的作用，而這些因素，都是誘發(fā)腦中風的關鍵因素。所以適當的吃一些柚子是可以幫助我們有效地預防腦中分風。

4、土豆

土豆當中的膳食纖維跟維生素b的含量是非常高的，其中的膳食纖維可以幫助我們控制膽固醇的含量，如果有效的控制住膽固醇，也可以有效地降低腦中風的發(fā)病率，因為這兩者之間是有著十分密切的關系的。