過(guò)敏性肺炎（hypersensitivity pneumonitis）是一組由不同致敏原引起的非哮喘性變應(yīng)性肺疾患，以彌漫性間質(zhì)炎為其病理特征。系由于吸入含有真菌孢子、細(xì)菌產(chǎn)物，動(dòng)物蛋白質(zhì)或昆蟲(chóng)抗原的有機(jī)物塵埃微粒（直徑<10μ）所引起的過(guò)敏反應(yīng)，因此又稱(chēng)為外源性變應(yīng)性肺泡炎。面對(duì)這樣的癥狀，飲食保健就成了首選，即養(yǎng)生又健康，而且能夠治病，所以，我們來(lái)看看在飲食上有何好主意：

過(guò)敏性肺炎宜吃：

1。宜食新鮮水果和蔬菜；

2。宜食富含維生素C的食物；

3。宜食富含維生素A的食物。

過(guò)敏性肺炎忌吃：

1。忌食多糖、高蛋白飲食；

2。忌油膩厚味食物；

3。忌用酸性藥物和食品。

相關(guān)食譜一：紅燒帶魚(yú)

用料：帶魚(yú)1條 、香菇、鹽、料酒、胡椒粉、香醋2勺 、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺

做法

1。主料：帶魚(yú)、輔料：香菇、調(diào)味：鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺2。帶魚(yú)洗凈去表面白磷、內(nèi)臟，切段；蔥蒜、香菇洗凈去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用。3。帶魚(yú)加入料酒、鹽、蔥姜片、少許胡椒粉拌勻腌制20分鐘。4。將腌制好的帶魚(yú)表面薄薄蘸上一層干淀粉。5。油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚(yú)炸制。（大火定型改中小火炸均勻）6。炸至兩面金黃色撈出控油。7。香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺調(diào)勻成味汁。8。鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。9。倒入炸好的帶魚(yú)，加適量開(kāi)水與帶魚(yú)持平即可。10。大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火倒入味汁。11。待湯汁燒至濃稠、帶魚(yú)表面褶皺消除即可。12。撒入辣椒片、香菜段關(guān)火，裝盤(pán)。

相關(guān)食譜二：酸菜豬肉燉粉條

用料：五花肉100克、東北酸白菜100克、東北大拉皮75克、姜4-5片、油60克、老抽、1小勺、酒1小勺、鹽1勺半、雞精適量、胡椒粉適量

做法 ：

1。東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘

2。五花肉切正方小塊

3。東北酸白菜切絲

4。將泡好的大拉皮撈出，過(guò)冷水沖洗，用手抓開(kāi)以防粘連

5。炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然后下入姜片，煸炒出香

6。加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色

7。下入酸菜扒炒，然后加入半鍋水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉至水分收至八成干

8。最后下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最后加少量雞精胡椒粉調(diào)味，收至水分差不多全干時(shí)起鍋即可