塵肺病多發(fā)生在工作環(huán)境多粉塵的職業(yè)中，由于在工作中長期吸入粉塵導(dǎo)致肺組織的纖維化，最終肺部會(huì)變得像石頭一樣堅(jiān)硬，病人會(huì)在日益沉重的呼吸和多種并發(fā)癥的折磨中逐漸死去。塵肺病人的臨床表現(xiàn)主要是以呼吸系統(tǒng)癥狀為主的咳嗽、咳痰、胸痛、呼吸困難等。在發(fā)現(xiàn)癥狀表現(xiàn)就要及時(shí)的進(jìn)行診斷治療，在配合醫(yī)生治療外，護(hù)理也是很重要的，特別是飲食方面更要注意塵肺病吃什么好，不能吃什么。

塵肺病吃什么好？

下面是塵肺病患者的飲食原則。塵肺病人的飲食應(yīng)當(dāng)以清淡為主，營養(yǎng)為主！塵肺病患者宜食用新鮮并富有營養(yǎng)的食物，可多食具有吸塵、掃塵的作用的韭菜及黑木耳，以及新鮮蔬菜、魚類、蛋類，并適當(dāng)進(jìn)食動(dòng)物的肺臟、腎臟等。

1、塵肺疾病人應(yīng)當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，每日應(yīng)在90–110克，以補(bǔ)充患者機(jī)體消耗，增加機(jī)體免疫功能。

2、塵肺病人應(yīng)該多吃一些多維生素、高蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富的食品，比如說多吃新鮮瓜果蔬菜，吃有化痰、止咳、清熱、利尿作用的食品，吃一些具有對(duì)于吸附或排除矽塵有作用的食物；塵肺后期體質(zhì)羸弱者比較適宜吃一些具有補(bǔ)肺益腎的食物。切記不能吃辛辣刺激性食物及煙酒。

3、塵肺疾病人應(yīng)當(dāng)多吃豬血和黑木耳，這是我國民間傳統(tǒng)的防塵保健食品。民間稱豬血為“洗腸肚”，豬血的血漿蛋白，經(jīng)人體胃酸和消化液中酶的分解，能產(chǎn)生一種可解毒滑腸的物質(zhì)，與進(jìn)入人體的粉塵發(fā)生反應(yīng)結(jié)合，隨廢物排出體外；黑木耳具有幫助消化纖維類物質(zhì)的特殊功能。

4、塵肺疾病人應(yīng)當(dāng)增加維生素A的攝入量。維生素A能維持上皮細(xì)胞組織，特別是呼吸道上皮組織的健康，對(duì)減輕咳嗽癥狀，防治哮喘疾病有一定的益處，維生素A在動(dòng)物性食品中含量最豐富，特別是動(dòng)物肝、腎及蛋黃、奶油等中。

5、矽肺早期并發(fā)慢性支氣管炎、反復(fù)呼吸道感染、內(nèi)發(fā)性氣胸、肺原性等，虛損較多，要補(bǔ)虛固本來強(qiáng)身健，可以吃一些用黃芪燉雞、桂圓參蜜膏、百合黨參燉的豬肺、蟲草燒鴨等。

6、塵肺其是就是因?yàn)槲敕蹓m而引發(fā)的，多表現(xiàn)為痰淤停滯，所以化痰就成了為食療的主要目地，可選擇吃一些海藻、海帶、蘿卜、荸薺、苡仁等，或榨汁飲服，或加水煮食。

7、在痰淤停滯的同時(shí)，還用常見一些聲響沙啞，咽中梗痛，咳嗽有痰，氣陰虧虛等，可選食梨、批把、百合、藕、蘿卜、羅漢果、羅卜等來補(bǔ)肺益陰。

8、由于塵肺疾病患者的脾胃運(yùn)動(dòng)功能失常，因此應(yīng)選擇健脾開胃，有營養(yǎng)易吸收的飲食。如：瘦肉、雞蛋，牛奶，豆粉，新鮮蔬菜和水果。

塵肺病的食療方

塵肺病患者可選擇以下食療方。

1、冰糖燉香蕉：香蕉1-2個(gè)，冰糖燉服，每日1-2次，連服數(shù)日。

2、銀耳雪梨飲：梨1個(gè)，銀耳6g，川貝3g，水煎服，每日一次。

3、蔗汁食欲糊：鮮山藥60g搗爛，加甘蔗汁半杯和勻，燉熱服食。

4、抄豬肺：豬肺1具，切片，麻油炒熟，同粥服。

塵肺病不能吃什么？

塵肺病患者禁煙酒，忌食生冷、油膩、辛辣、酸、咸、熏烤等食物。以下幾種食物是塵肺病患者的禁忌。

1、香煙：吸煙的危害相信很多人都知道，塵肺患者更應(yīng)絕對(duì)禁煙。煙草中的主要毒性成分為煙堿，又稱尼古丁，塵肺之人原本呼吸困難，肺泡氧氣交換能力下降，吸煙后由于煙堿的腐蝕作用可引起黏膜急劇發(fā)炎，導(dǎo)致呼吸衰竭而死亡。

2、杏子：杏子性溫?zé)?。根?jù)古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)，多食易助熱生痰，不利于塵肺病人?！侗静菅芰x》中說：“多致瘡癰及上膈熱?！薄讹嬍稠氈芬仓赋觯骸岸嗍郴枭瘢铍鯚嵘?，動(dòng)宿疾?！泵裰V中還說：“桃飽人，杏傷人?！彼裕瑝m肺患者應(yīng)忌食之。

3、胡椒：胡椒屬于大辛大熱食物。元代名醫(yī)朱丹溪曾說：“胡椒性燥，大傷脾胃肺氣，久則氣大傷，凡病氣疾人，益大其禍也?！眽m肺者肺氣不足，切忌食椒。

4、砂仁：砂仁性溫，味辛，是一味民間常用的藥食兼用的調(diào)味品。雖有開胃之功，但辛香燥熱，有耗氣傷陰，助熱上火之弊。肺氣虛和肺有熱者皆不宜食?！兜门浔静荨分羞€告誡：“氣虛肺滿禁用?！眽m肺之病正是一種“氣虛肺滿”之證，食之弊多利少，切忌多食久食。

5、檳榔：檳榔性溫，味苦辛，能殺蟲破積，傷人正氣。正如《本草蒙筌》中所說：“檳榔，久服則損真氣，多服則瀉至高之氣?！本没?jí)m肺之人，體質(zhì)羸弱，元?dú)馓潛p，切不可多食久食。

6、石榴：民間雖有甜石榴與酸石榴之分，但兩者都能損傷肺氣。如《別錄》中說：“石榴損人肺，不可多食?！薄度沼帽静荨分羞€說：“其汁戀膈成痰，損肺氣，病人忌食。”清·王孟英也指出：“多食損肺，助火生痰，最不益人?！眽m肺之人肺氣已虛，又有痰濁粉塵阻肺，更不可多吃石榴。

7、食鹽：食鹽性寒，味咸。《別錄》中記載：“多食傷肺喜咳。”《本草衍義》也告誡：“病嗽禁之?！彼裕新詨m肺之人，飲食宜淡，不宜過咸。