支氣管炎是由炎癥引起的呼吸道疾病，表現(xiàn)為急性和慢性兩種類型。急性型通常發(fā)生在感冒或流感之后，可有咽痛、鼻塞、低熱、咳嗽，及背部肌痛。慢性支氣管炎往往因長期吸煙所致，可有呼吸困難、喘鳴、陣發(fā)性咳嗽和粘痰。慢性支氣管炎反復發(fā)作，可發(fā)展為慢性肺氣腫，肺的彈性喪失，氣體不能充分由肺內(nèi)呼出。肺氣腫常難以治愈，久之可轉(zhuǎn)變?yōu)槁苑卧葱孕呐K病。

患有支氣管炎的病人需要注意飲食營養(yǎng)的補充，從中得到調(diào)理和治療。

營養(yǎng)原則

1、補充足夠的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的質(zhì)和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其制品有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外，因慢性支氣管炎患者反復發(fā)作，蛋白質(zhì)丟失較多，飲食中應供給充足的蛋白質(zhì)食物，以滿足機體的需要和改善過敏狀態(tài)。每日需供給蛋白質(zhì)70克～100克為宜，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不少于1/3。

2、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，應選用富含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物，如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿等。維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性，參與抗體形成，促進炎癥好轉(zhuǎn)，所以應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次，補充的維生素可以增強機體免疫功能，促進人體的抗體形成和白細胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染癥狀，因此應補充足夠維生素A和維生素C。

3、多飲水。大量飲水，有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不低于2000ml。

4、適量限奶類制品。因奶制品易使痰液變稠，使感染加重，應避免食用。但因奶制品是鈣的主要來源，在不食用奶制品時，應注意每天補充優(yōu)質(zhì)鈣。

5、宜輔以食療。慢性支氣管病人平時在家可自制一些藥膳食用，藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿卜湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。