2001年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織將益生菌定義為“益生菌是活的微生物，當攝入充足的數(shù)量時，它會賦予宿主某種健康益處?！倍嫔辉~，則是源于希臘語，意思為“有益的生命”。

　　在我們的胃腸道內，有一公斤多重的細菌。他們由1000億個細菌所組成，比人體細菌數(shù)多10倍，其中中性菌占了60%，益生菌占30%，有害菌占10%。三種菌在體內保持著一種動態(tài)的平衡。當體內益生菌與有害菌的競爭占上風時，中性菌保持中立；但當有害菌占上風時，中性菌就會助紂為虐，趁機侵害人體健康，造成消化不良、便秘、腸易激綜合征、腹痛腹瀉、免疫力下降等疾病。所以，補充益生菌就成為調節(jié)腸道菌落失調的關鍵所在！

　　迄今為止，科學家已發(fā)現(xiàn)的益生菌大體上可分成三大類，其中包括：

　　①乳酸桿菌類，如干酪乳酸桿菌、詹氏乳酸桿菌、嗜酸乳酸桿菌等。

　?、陔p歧桿菌類，如卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌等。

　?、鄹锾m氏陽性球菌，如糞鏈球菌、中介鏈球菌、乳球菌等。

　　還有一些酵母菌和酶都能列入益生菌的范疇。

　　現(xiàn)在對益生菌的研究非常深入和細致化，并已經(jīng)廣泛應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、家庭等各個領域，并且取得了非常顯著的效果。健康的人體中會含有數(shù)十億個益生菌，這些益生菌大多都活躍在腸道，他們的重要任務就是保持體內細菌平衡，因此，增加益生菌能維持腸道健康，有利于排便順暢，養(yǎng)顏美容。