吃東西嘔吐吐黑水可能是由多種疾病引起的，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食管反流病、胃癌、肝硬化等。

1. 胃潰瘍：胃黏膜發(fā)生破損，胃酸侵蝕胃壁，當(dāng)潰瘍面較大或較深時(shí)，可能會(huì)有血管破裂出血，血液與胃酸混合后，嘔吐物呈現(xiàn)黑色。治療上通常使用抑制胃酸分泌的藥物，如奧美拉唑、蘭索拉唑等，以及胃黏膜保護(hù)劑，如枸櫞酸鉍鉀。

2. 十二指腸潰瘍：多發(fā)生在十二指腸球部，病因與胃酸分泌過多、幽門螺桿菌感染等有關(guān)。若潰瘍導(dǎo)致血管破裂出血，會(huì)出現(xiàn)吐黑水的癥狀。治療藥物包括法莫替丁、雷尼替丁等。

3. 胃食管反流病：胃酸反流至食管，損傷食管黏膜，嚴(yán)重時(shí)可能引起出血。治療方法包括使用促胃腸動(dòng)力藥，如多潘立酮，以及抑酸藥，如埃索美拉唑。

4. 胃癌：腫瘤細(xì)胞侵犯胃組織，導(dǎo)致胃黏膜出血。早期胃癌可通過手術(shù)治療，晚期可能需要化療，常用藥物有氟尿嘧啶、順鉑等。

5. 肝硬化：肝臟功能受損，導(dǎo)致門靜脈高壓，引起胃底食管靜脈曲張破裂出血。治療需針對肝硬化的病因，如抗病毒治療，同時(shí)使用降低門靜脈壓力的藥物，如普萘洛爾。

總之，吃東西嘔吐吐黑水可能是嚴(yán)重疾病的表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，如胃鏡、腹部超聲、血常規(guī)等，以明確病因，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。