平時的飲食習慣容易導致食管癌的發(fā)生，比如吃得過燙、過快、過飽、過辣、過咸等都會增加發(fā)病率，食管癌晚期嚴重威脅了我們的生命健康，那哪些原因會導致食管癌呢。

哪些原因會導致食管癌？

1、吃得過燙

當食物到達10℃到40℃的時候是最適宜的進食溫度，但是不能超過60℃，如果食物溫度超過了65℃就會把食物的黏膜燙傷，久而久之會導致食道的病變。盡量不要吃熱食的溫度降到60℃以下在吃飯。

2、吃得過快

如果吃飯吃得太快的話，食物就不能得到充分的咀嚼，粗糙的食物容易損傷食道的黏膜上皮，從而引發(fā)了急性的炎癥，久而久之可能會引起慢性的炎癥以及食管癌。尤其是像堅果、花生、糖塊等干燥的食物，如果沒有得到充分咀嚼就吞咽的話，可能會直接損傷到了食道，在平時吃飯時要做到細嚼慢咽，食物每次要至少咀嚼25次以上再吞咽。

3、吃得過辣

吃得過辣的話也會誘發(fā)食管，經過研究表明，過量的吃辣椒和癌癥的風險是息息相關的，所以在日常生活中應該以清淡為主，盡量不要吃生姜、大蒜、辣椒、胡椒、芥末等辛辣的食物。

4、吃得太咸

太咸的食物主要指燒烤、熏制、腌制的食物，腌制的食物里面含有大量的亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽進入身體里面就會合成亞硝酸胺，致癌性非常的大。所以盡量不要長期食用腌制食品，如果要吃腌制的食品要腌透之后再使用。鹽含量越低氣溫就會升高，食物一般腌制十天亞硝酸鹽會達到頂峰，15天之后在慢慢的下降。

5、吃飽就睡覺

雖然吃飽了躺著睡覺是非常幸福的事情，但是這是一種錯誤的方法。吃飽了飯就馬上睡覺的話，食物的消化時間還不夠再加上仰臥姿勢，會增加腹部的壓力，從而讓賁門的器官退化，導致胃部反酸。酸性的物質容易上涌直接腐蝕了食道，尤其是老年人要注意這一點。最好是飯后三個小時在睡覺，盡量不要吃得太飽，七分飽就可以了，容易反酸的人類可以采取半臥位的睡姿。

溫馨提示

在平時飲食應該避免以上的方法，同時也要注意營養(yǎng)的均衡，不能吃發(fā)霉以及腌制的食物，注意飲食的衛(wèi)生，到了夏季應該減少去味以及燒烤類的食物，保證營養(yǎng)的均衡，多吃新鮮的蔬菜和水果，保證大便的通暢。