食道癌是消化系統(tǒng)癌癥中的一種，十分常見，誘發(fā)食道癌的病因是多種多樣的。剛開始，很多人認為吸煙和飲酒是最要主要原因，但是隨著調(diào)查的深入，發(fā)現(xiàn)病因各種各樣，我們不能說就是哪一個原因引起了食道癌，因為都是復合型的，很多因素共同刺激，最終發(fā)展為食道癌，下面我們從生活習慣方面進行分析一下。

生活習慣跟食道癌的關系介紹

1、吸煙與食管癌：西方學者多認為吸煙可能是食管癌發(fā)生的主要因素。通過流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些食管癌高發(fā)區(qū)居民吸煙相當普遍，一些地區(qū)居民不吸煙，食管癌則很少見。據(jù)調(diào)查嗜煙可能是食管上段癌和中段癌發(fā)病率高的原因。但國內(nèi)既往的流行病學調(diào)查卻沒有發(fā)現(xiàn)吸煙與食管癌發(fā)生存在密切聯(lián)系?，F(xiàn)在看來既往這些研究絕大部分來自食管癌局部高發(fā)區(qū)，且僅局限于農(nóng)村人口。近年來我國學者同時對高發(fā)區(qū)、低發(fā)區(qū)以及城市、鄉(xiāng)村食管癌進行了大量流行病學調(diào)查，多數(shù)仍認為吸煙可能也是我國食管癌發(fā)生不可忽視的促癌因素。許多研究表明煙草是一種致癌物質，其對人體的危害是多效應的，煙草中的致癌物質有可能隨唾液或食物下咽到食管或吸收后作用于食管引起癌變。攻擊細胞的脂肪、蛋白質和核酸等成分，造成細胞損傷，引起癌變。

2、飲酒與食管癌：有關食管癌與飲酒的關系國外學者做了大量流行病學調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)許多食管癌患者有大量飲酒史，或者多是釀酒工人及與酒商有關的職員。最近英國和香港科學家調(diào)查了香港食管癌患者的吸煙及飲酒情況，經(jīng)過詳盡對比分析，發(fā)現(xiàn)飲酒可能比吸煙更容易致食管癌發(fā)生。國內(nèi)學者張毓德等對1400名食管癌患者進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)病例組有陽性飲酒史酒精的作用與其持續(xù)時間，飲量大小有一定關系。但目前尚無用酒精或酒類制品作誘發(fā)動物食管癌報道。比較公認的看法是酒本身可能并不直接致癌，但有促癌作用。酒精可以作為致癌物的溶劑，促進致癌物進入食管，造成食管黏膜損傷，為食管癌的發(fā)生創(chuàng)造條件

3、飲食習慣與食管癌：經(jīng)在高發(fā)區(qū)進行發(fā)病因素的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食管癌病人有食物粗、糊、進食過快、喜吃燙飲料的習慣，這些因素損傷了食管上皮，增加了致癌物的敏感性。多數(shù)研究表明，熱食是食管癌的發(fā)病因素之一。在我國食管癌高發(fā)區(qū)中，許多居民和食管癌患者都有好吃熱食習慣。長期反復的熱刺激，有可能促使食管發(fā)生癌變。也有報告認為進食過快、食物粗糙、蹲位進食及好飲濃茶、三餐不定時等與食管癌有關。

4、食管慢性刺激：前已述及的一些致病因素都會造成對食管的刺激，長期反復刺激作用會進一步導致食管黏膜病變。研究發(fā)現(xiàn)某些食管病變，如慢性食管炎、食管良性狹窄和食管黏膜白斑病等的食管癌發(fā)病率較高，表明慢性刺激所引起的慢性損傷和炎癥在食道癌的發(fā)病中起一定作用。

食道癌有哪些預防措施呢

方法一：改良飲水

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不衛(wèi)生的飲水是致癌性亞硝胺及其亞硝酸鹽進入人體的主要來源之一，所以還是經(jīng)過濾過和消毒的自來水的水質比較符合我們的健康要求。

方法二：保護好食管

食管受損很可能會帶來相關疾病的發(fā)生，所以在日常的生活中一定要注意食管的保護，例如吃飯時細嚼慢咽；避免進食粗糙、硬的，以及刺激性的食物等。這也屬于食道癌的預防措施之一。

方法三：平衡營養(yǎng)

專家介紹說，營養(yǎng)物質不平衡或者營養(yǎng)不良，也可能會導致食管發(fā)生損傷。所以，平時要多吃蔬菜和水果，也提倡多喝綠茶，因為綠茶能防癌。

方法四：注意飲食

霉菌是重要的致癌食物，它會增加人們患癌的風險。所以，對一些隔夜后的蔬菜、發(fā)霉的糧食、腌制食品、腐爛水果以及油煎、油炸、燒烤類食品一定避免食用。