飲食是如何預(yù)防結(jié)腸癌的呢？合理的飲食習(xí)慣和均衡的營養(yǎng)都是預(yù)防結(jié)腸癌不能少的。不僅如此，在我們的餐桌上也會有很多的食物具有預(yù)防結(jié)腸癌的作用。下面盤點一下飲食預(yù)防結(jié)腸癌的方法吧。

飲食預(yù)防結(jié)腸癌的妙招

多食富含硒的食物。硒是一種具有抗癌作用的微量元素，食物中含硒量高和血硒水平較高的地區(qū)，乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌以及白血病等的患病率很低。曾有學(xué)者在一項硒與安慰劑的對照研究中發(fā)現(xiàn)，每天補充硒200微克，可以使結(jié)腸癌的發(fā)生率降低58%。此外，血硒濃度較高者很少發(fā)現(xiàn)直徑超過1厘米的腫瘤。硒是體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。該酶具有抗過氧化的功能，防止脂質(zhì)過氧化，從而保護細胞膜不受有害的活性氧自由基的破壞，維持細胞結(jié)構(gòu)和功能的完整性。

補充維生素D與鈣。補鈣不僅能改善骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防腸癌發(fā)生。此結(jié)論可不是空穴來風(fēng)，紐約斯隆—凱特林癌癥中心的研究人員曾對結(jié)腸癌、直腸癌高危人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有意識通過膳食補鈣2～3個月，腸道細胞分裂速度減慢，降低腸癌發(fā)生。

食物多樣化。注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、粗糧和豆類等。

少吃高脂食物。研究發(fā)現(xiàn)，結(jié)腸癌高發(fā)國家的飲食以高脂肪為其特點，而低發(fā)病率的國家飲食中脂肪含量均較低。高脂肪飲食可以引起大便中膽酸代謝產(chǎn)物（去氧膽酸、石膽酸）、膽固醇代謝產(chǎn)物（類固醇與類固酮）以及細菌的p—葡萄糖醛酸苷酶活性增加，這些或是致癌物或是促癌物，都可能導(dǎo)致結(jié)腸癌癥。所以脂肪飲食過量，與結(jié)直腸癌有直接或間接關(guān)系。

補充葉酸。葉酸是B族維生素之一，流行病學(xué)、動物實驗和臨床資料都提示，增加日常飲食中的葉酸攝入量，提高血清葉酸水平能降低腸癌的發(fā)生率。

減少紅肉攝取量。天天應(yīng)少于90g，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率。同時要限制高脂飲食，尤其是動物脂肪的攝取，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>

具體來說，可以預(yù)防結(jié)腸癌的食物是什么呢？

吃什么預(yù)防結(jié)腸癌

菌菇類食物。菌菇類包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。

西蘭花。十字花科蔬菜中的各種強效抗氧化物質(zhì)，能幫助我們消除污染，加快自身的排毒過程。它們還含有能排除各種毒素（包括致癌物質(zhì)）的天然化學(xué)物質(zhì)。一項研究表明，每周吃3次十字花科蔬菜能將患結(jié)腸癌的風(fēng)險性降低60%。

蘋果。法國研究人員發(fā)現(xiàn)日吃一個蘋果可預(yù)防結(jié)腸癌。蘋果中含有的一種天然的化學(xué)物質(zhì)---前花青素，這種物質(zhì)有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

芹菜。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

飲食預(yù)防結(jié)腸癌，別錯過了以上食物哦。