很多時候，我們會聽人們說禍從口出，其實這不僅僅是是指因為說錯話導(dǎo)致了一些自己不能承受的后果，從健康飲食的角度來說，如果我們吃錯了食物，也是會讓自己后悔的。我們都知道，食物其實也是有禁忌的，雖然有些食物不是毒藥，但是卻讓一些人后悔吃了它。那么究竟什么菜不能吃呢？我們該注意哪些飲食禁忌呢？

患癌的人都后悔吃了這些菜

說到癌癥，相信沒有人會喜歡，畢竟這是危害到生命的一種疾病，但是患癌的一部分原因卻是因為我們飲食不健康造成的，下面的這些食物，大家還是謹慎些食用吧。

得了胃癌的后悔吃剩菜、腌菜

很多人突然查出得胃癌，卻覺得自己吃的東西都挺健康的，仔細想來，才發(fā)現(xiàn)是天天吃剩菜咸菜搞的，躺在病床上后悔：也不缺那個錢，何必那么節(jié)省，搞得自己一身病！

絕大多數(shù)胃癌都是“吃”出來的。例如，很多家庭都會遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續(xù)吃。在這個過程中，剩菜確實會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但長此以往，長期積累難免會引發(fā)胃癌。

此外，尤其是腌制品，大家一定要小心了，愛吃腌制品也是導(dǎo)致胃癌高發(fā)的重要原因之一。相信大家也都知道，腌制的食物中常常含有亞硝胺類化合物，而這是一種很強的致癌物，也正是胃癌的元兇，因此建議大家少量食用。

得了食管癌胃癌的后悔吃得太燙、太辣

得了食道癌的和得胃癌的差不多，都覺得自己平常吃得好，也不晚睡，經(jīng)過反思才發(fā)現(xiàn)平常自己總喜歡吃熱的東西，覺得熱熱的吞下去，喉嚨很舒服……

據(jù)資料顯示，我國是世界上食道癌最高發(fā)的地區(qū)之一。吃得“太燙”、“太辣”、“飲酒”是食管癌高發(fā)的重要原因。

人最適宜的進食溫度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管粘膜增生、變異，引發(fā)癌變。此外喝酒，特別是喝高度的酒，會直接導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)燒傷，長此以往，反復(fù)刺激下，食道癌自然就會隨之而至。

得了肝癌的后悔愛剜掉食物發(fā)霉的部分繼續(xù)吃，酗酒

很多人會覺得，過量飲酒是肝癌的一個重要原因，因此，他們就會刻意的去注意，盡量做到不喝酒，但是他們?nèi)f萬沒想到，即使是滴酒不沾，肝癌也悄然而至，原因竟是因為平常特別節(jié)約，喜歡吃剩菜、爛掉的蘋果剜掉繼續(xù)吃，而人們的肝臟根本受不了…

據(jù)世界衛(wèi)生組織《全球癌癥報告2014》顯示，全球超半數(shù)肝癌病人在中國。除肝炎導(dǎo)致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出來的，主要是因為“黃曲霉毒素”和“酗酒”。黃曲霉毒素是一種強致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。

江浙地區(qū)為全國肝癌高發(fā)區(qū)，和黃曲霉素有相當(dāng)大關(guān)聯(lián)——每年的梅雨季，食物容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，誘發(fā)肝癌。同時，我們每天使用的筷子，本身就潮濕、易發(fā)霉，也很容易產(chǎn)生黃曲霉素。

此外，長期酗酒導(dǎo)致的肝癌也不容忽視。調(diào)查顯示，近四成的患者是因酗酒而導(dǎo)致脂肪肝、慢性肝細胞損傷、肝癌。

得了大腸癌的后悔不吃蔬菜只愛吃肉

得了大腸癌的最常說的一句就是：原來以為只是便秘，早知道多吃點蔬菜……

俗話說“窮時傷胃，富時傷腸”，大腸癌是典型的“富貴病”。大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌，是我國惡性腫瘤發(fā)病率上升最快的腫瘤之一，這與我們攝入蔬菜過少，有著密切的關(guān)系。

引起大腸癌的主要原因是攝入高蛋白、高脂肪、高熱量食物過多。過多地吃這些食物，無形中會增加腸胃負擔(dān)，降低腸胃的蠕動速度，食物分解慢，滯留腸道時間長，從而導(dǎo)致排便困難，毒素在體內(nèi)積累，給大腸癌發(fā)生埋下伏筆。

預(yù)防大腸癌，建議大家吃果蔬和肉類的比例控制在5：1，并保持每天一次排便。

得了肺癌的后悔炒菜不開油煙機，喜歡煙熏的菜

得了肺癌的躺在床上反思，發(fā)現(xiàn)除了空氣不干凈以外，炒菜不開油煙機也是一個很大的問題……

據(jù)全國腫瘤登記中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國癌癥發(fā)病率排在第一位的就是肺癌。肺癌的高發(fā)主要是因為“吸煙”和“廚房油煙”。通過長達5年的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的男性肺癌患者死于吸煙，而在非吸煙的女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙。

油炸這種烹調(diào)方式，會產(chǎn)生大量油煙，其中含有大量致癌物質(zhì)。不僅如此，食物中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過高溫油炸時，會產(chǎn)生苯并芘類致癌物。因此，建議大家盡量少油炸，炒菜時油溫控制在80~90度，不要等油鍋冒青煙。煎炸時，食物表面呈金黃即可，不要焦。另外，廚房排煙設(shè)備要選擇排煙效果好的。

得了胰腺癌的后悔吃得太油膩

胰腺癌是一種消化系統(tǒng)惡性腫瘤，因死亡率高、治療效果差，也被稱為“癌中之王”。與腸癌一樣，胰腺癌也和高脂肪、高蛋白、高糖食物“吃”得過多密切相關(guān)。

預(yù)防胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物，在飲食中增加新鮮蔬菜和水果。此外，還要杜絕暴飲暴食。

得了口腔癌的后悔愛吃檳榔、烈酒，喜歡刺激感

得了口腔癌的人通常都不知道為什么自己會得癌癥，這樣的人多半每天香煙+檳榔不離口，多數(shù)是就著香煙吃飯，嚼著檳榔喝酒…不聽勸，你不得癌，誰得癌？

口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關(guān)。其實早在2003年，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究中心就把檳榔列入了“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。

例如在口腔癌高發(fā)的湖南、海南、臺灣等地區(qū)，當(dāng)?shù)匕傩站头浅Ｏ矚g吃檳榔。此外，吸煙和飲酒也是導(dǎo)致口腔癌的原因。香煙中含有69種致癌和促癌物質(zhì)，其中危害最大的尼古丁會直接刺激口腔黏膜，誘發(fā)癌變。而有些人喜歡飲烈酒，喜歡那種烈酒入口的“燒灼感”，其實這是對口腔黏膜的刺激損傷，最終引發(fā)口腔癌。

得了乳腺癌的后悔愛吃肉，心情不好，愛生氣

看乳腺的人女性多為兩種，脾氣不好、性格懦弱，一種是生氣多，一種是受氣多，乳腺癌最喜歡找這種人。得了乳腺癌才反思：遇事不要激動，很多事情看淡點才是最重要，沒什么比身體更重要……

除了和熬夜、壓力大、愛生氣等生活習(xí)慣有關(guān)外，乳腺癌也和“吃”有關(guān)系。膽固醇會增加婦女患乳腺癌的風(fēng)險，長期大量攝取動物脂肪，會產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，血中雌激素含量增高，而雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。

預(yù)防乳腺癌日常飲食應(yīng)保持清淡，注意葷素搭配，最好以素為主。多吃蔬果及粗纖維食物。

當(dāng)然，我們不要認為是吃這些食物直接導(dǎo)致了癌癥，我們應(yīng)該去思考，得了癌的人愛吃的這些食物，為什么不能經(jīng)常吃呢？