預(yù)防肺癌的食物：

1、擯棄不良飲食習(xí)慣。

良好的飲食習(xí)慣對于預(yù)防肺癌很重要。食物中的飽和脂肪酸是肺癌的一個高危因素，所以要少吃煎炸、油膩的食物；煙熏、燒烤食物含強致癌物質(zhì)苯并芘，所以也要少吃；紅肉在高溫加工過程中會產(chǎn)生致癌物異胺環(huán)，使人增加患肺癌的風(fēng)險，因此不要經(jīng)常吃長時間燉煮的紅肉。此外，還要少吃高糖、辛辣刺激的食物。

2、多吃新鮮果蔬。

新鮮的蔬菜、水果中含類胡蘿卜素等能夠降低患肺癌的風(fēng)險，蘋果里還有黃酮類化合物，也有助于預(yù)防肺癌。在一些紅色、藍(lán)色的蔬菜瓜果中，如茄子、紫包心菜、桑葚等，人們發(fā)現(xiàn)了一種天然色素即花青素，可以起到抑制癌細(xì)胞生長的作用。因此，預(yù)防肺癌應(yīng)該多吃上述新鮮果蔬。

3、補充維生素E和維生素A。

作為一種抗氧化劑，維生素E能吸附到受損細(xì)胞的表面，阻止其生長；對于癌細(xì)胞，維生素E也能起到相同的作用，能阻止其最初階段的生長。同時，維生素E還能增強人體免疫能力，而人在50歲～69歲是發(fā)生肺癌的高危期，因此吸煙者應(yīng)補充適量的維生素E。維生素A、胡蘿卜素能抑制化學(xué)致癌物誘發(fā)腫瘤包括肺癌，人們也應(yīng)注意補充。