預(yù)防疾病除了堅持健康的生活習(xí)慣之外，飲食也同樣的重要。專家表示，乳腺癌具體發(fā)病誘因不明，而通過飲食來進(jìn)行預(yù)防是可行的，國內(nèi)外多項研究證明除低脂飲食外，堅持地中海飲食也可預(yù)防乳腺癌。

預(yù)防乳腺癌堅持低脂飲食

專家指出，女性如果食用高脂肪、低纖維素食物，則容易增加乳腺癌的風(fēng)險。為什么吃了太多的脂肪會導(dǎo)致乳腺癌？主要脂肪攝入量與體內(nèi)雌激素水平有關(guān)。從高脂肪飲食改為低脂肪飲食后，幾周內(nèi)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的雌激素受體水平就會下降。

專家指出，要預(yù)防乳腺癌，平時應(yīng)少攝取動物性脂肪，多食用纖維性的食物、蔬菜、水果、谷類和豆，建議每天至少食用30克纖維。平時吃些全麥面包、胡蘿卜、南瓜，各種纖維均有助于過多的雌激素排出體外，從而阻止激素刺激乳房組織，并引起不適。此外，避免飲酒過多，少喝咖啡。酒精會升高體內(nèi)的雌激素水平，而雌激素水平過高則會導(dǎo)致乳房腫塊。

什么是地中海飲食？

據(jù)悉，地中海飲食主要由植物性食物組成，例如蔬菜、豆類、水果、堅果、種子、橄欖、大量的特級初榨橄欖油、魚以及適量紅酒，它還包括少量消費加工過的食品，例如加工過的碳水化合物、糖果、巧克力和紅肉。

地中海飲食主要基于植物性食物、魚和特級初榨橄欖油，可以減少患心血管疾病的風(fēng)險并且十分安全，它還可以預(yù)防乳腺癌。平時不過量攝入肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食等飲食，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿卜素、橄欖油、魚、豆類制品等。

雖然導(dǎo)致乳腺癌的原因至今還不確切，但在日本女性患者人數(shù)增長的背景下，有說法稱也許和飲食的歐美化有所關(guān)聯(lián)。專家表示過度攝取以下食品患乳腺癌的風(fēng)險會增高。

1。西柚

西柚能使血液中的雌性激素增加，可能會提高乳腺癌的患病風(fēng)險。雌性激素作為女性荷爾蒙之一對美容和健康來說不可或缺，但據(jù)說和乳腺癌細(xì)胞的增殖也有關(guān)聯(lián)。

根據(jù)英國的癌癥研究雜志，每天吃一個4分以上西柚的女性，患癌癥的風(fēng)險會提高30%。西柚維他命含量豐富，具有燃脂效果，早上將其作為甜點食用的人大概不少，盡管如此，還是避免每天食用較好。

2。甜點

食用甜點會使血糖值升高，產(chǎn)生過量的胰島素。而胰島素又會增加癌細(xì)胞，提高雌性激素濃度，進(jìn)而導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險增大。根據(jù)國際癌癥研究雜志，經(jīng)常食用甜點和甜飲品的女性，患癌癥的風(fēng)險會提高27%。

雖然沒有必要杜絕甜品攝入，不過要注意“當(dāng)嘴寂寞時不知不覺地將手伸向甜食”這種想法?！耙惶斓南挛绮柚挥形顼埡蟆?、“蛋糕作為兩周一次的獎勵”，制定自己的規(guī)則，防止過度食用甜品吧。

3。乳制品

乳制品也會使雌性激素增加，從這一點來說，有可能提高乳腺癌的患病風(fēng)險。根據(jù)美國國立癌癥研究所，經(jīng)常食用冰淇淋，黃油，酸奶，奶酪等的人，因乳腺癌產(chǎn)生的死亡率風(fēng)險提高20%。

“酸奶對健康有好處！”，盡管有這種想法，也請不要過度攝取。

4。紅肉

燒焦的紅肉中，含有異形循環(huán)胺（HCA）這種致癌物質(zhì)。此外，紅肉中含有的胺酸，能夠促進(jìn)雌性激素的分泌和體質(zhì)的酸化，也會提高癌癥的風(fēng)險。