不少人認(rèn)為只要補(bǔ)好身子，什么病都可以預(yù)防，其實(shí)這種想法是片面的，一旦進(jìn)補(bǔ)過分，隨時(shí)惹病上身，甚至包括癌癥！這當(dāng)中有什么要注意的呢？

進(jìn)補(bǔ)過分隨時(shí)惹上癌癥 健康堪憂

根據(jù)目前癌癥發(fā)病的誘發(fā)因素，從營養(yǎng)學(xué)角度，習(xí)慣上把癌癥分為“貧癌”和“富癌”。以往中國癌癥多發(fā)的是“貧癌”——生活水平低下、營養(yǎng)不足、衛(wèi)生條件差等因素導(dǎo)致的陰道癌、食管癌、子宮頸癌等等，現(xiàn)在多是和營養(yǎng)過剩、富營養(yǎng)化關(guān)系密切的癌癥，如肺癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌等等。

現(xiàn)在生活條件好了，很多老年人對(duì)健康很重視，有的子女也會(huì)給父母買各種補(bǔ)品，但其中很多是不必要的。比如蛋白粉，我們?nèi)粘ｏ嬍持袛z入的蛋白質(zhì)如今已經(jīng)是足夠甚至是過甚的，如果不是體質(zhì)特別差的，根本沒有必要多補(bǔ)蛋白粉，特別是已經(jīng)患癌的患者，盲目進(jìn)補(bǔ)結(jié)果反而是為癌癥提供充足的營養(yǎng)。正確的做法應(yīng)該是根據(jù)自身的營養(yǎng)需要“量入為出”。

多吃會(huì)致癌，亂進(jìn)補(bǔ)也會(huì)致癌，真是讓人不知道該吃什么好了。下面小編就為大家介紹下幾種簡單防癌的食物。

四類食物防癌有奇效

1、以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜

在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志也刊登了西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要?dú)w功于其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍(lán)、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細(xì)胞的能力。在烹飪時(shí)，加熱過度會(huì)對(duì)這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會(huì)大大降低。

2、以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜

近年來，我國醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強(qiáng)。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

3、以芥末為代表的調(diào)味料

芥末是芥菜的種子，據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)。此外，美國伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強(qiáng)其防癌作用。芥末具有比較強(qiáng)烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。

4、以香菇為代表的菌類蔬菜

美、日等國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機(jī)體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個(gè)蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進(jìn)入湯中。