前列腺癌是泌尿生殖系常見的惡性腫瘤，其發(fā)病率具有明顯的地域和人種差別。在世界范圍內(nèi)，前列腺癌發(fā)病率在歐美發(fā)達國家較高，在亞洲和北非最低。在美國，前列腺癌的發(fā)病率是第一位的，死亡率是第二位，每年大約有30000人死于該病。亞洲國家的前列腺癌的發(fā)病率和死亡率比美國低大約10倍，尤以日本和中國最低。目前認為，亞洲人的日常飲食習慣是亞洲人前列腺癌發(fā)病率低的重要因素之一。近來隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，生活水平的提升，飲食結(jié)構(gòu)的改變，社會逐漸老齡化及診療技術(shù)的提高，前列腺癌在中國的發(fā)病率也呈現(xiàn)明顯上升現(xiàn)象。如何在日常生活中預(yù)防前列腺癌成為大家非常關(guān)心的一個問題。

我們先從日常飲食談起，飲食總的原則是以新鮮蔬菜、水果、豆制品及水產(chǎn)品為主的低脂飲食。建議多吃下列食物：

1、多吃十字花科蔬菜

豌豆、西蘭花和花椰菜都是是十字花科蔬菜中的代表性蔬菜，研究發(fā)現(xiàn)那些多吃十字花科蔬菜的男性，較不可能得前列腺癌；

2、 多食用豆類食品

研究人員指出，在食用豆類食品較多的亞洲地區(qū)，前列腺癌和腸癌的發(fā)病率要遠遠低于歐洲和美國。那些日常飲食中經(jīng)常包含豆類食品的男性患前列腺癌的幾率要比不常吃豆類食品的男性低26%。

3、多吃番茄、胡蘿卜和西瓜

番茄和西瓜含有大量番茄紅素，有報道認為可將前列腺癌的發(fā)病率降低32%。一片一英寸長的西瓜含有的番茄紅素等于四個番茄。胡蘿卜里大量β胡蘿卜素它可幫助你的身體吸收番茄里的番茄紅素。

4、多吃含維生素C 高的水果，比如橘子等。

研究發(fā)現(xiàn)含有大量維生素C的飲食會使患前列腺癌的幾率降低23%。

5、每天喝綠茶

美國科學家們最新發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有一種高效的生物活性物質(zhì)“茶多酚”， 它不僅可以阻止癌細胞的增殖，而且能抑制癌細胞旁邊的血管生長，能大大降低前列腺癌的擴散速度。這一研究成果曾發(fā)表在2004年12月份的國際權(quán)威生物學期刊———《癌癥研究》上。除了發(fā)現(xiàn)綠茶可以抑制前列腺癌的擴散外，近年來，國內(nèi)外相關(guān)科學家經(jīng)多次研究后發(fā)現(xiàn)，綠茶對多種癌癥均有一定預(yù)防及治療作用。

6、多吃魚

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院進行的一次長達30年的跟蹤調(diào)查顯示，經(jīng)常吃魚的人不容易患前列腺癌。該醫(yī)學院的研究人員在1967年到1997年里對瑞典6000名男子進行了長達30年的跟蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從不吃魚的人患前列腺癌的危險性比經(jīng)常吃魚的人要大兩到三倍。研究人員經(jīng)初步分析認為，魚體內(nèi)含有的一種特殊物質(zhì)有預(yù)防前列腺癌的功效。

7、適當補充硒

一塊雞胸肉就足以提供給你一日所需的硒。一份資料顯示，連續(xù)41年補充攝入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低63%。 全麥玉米餅含有硒和大量纖維。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)含有充分可溶性纖維素的食物可降低體內(nèi)的PSA水平。

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1、蔓越莓干。大量研究已經(jīng)證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎么選？選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。

2、黑巧克力。最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

3、開心果。美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選？選擇無調(diào)味開心果，并且一天不要超過一把。

4、全麥餅干。全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。怎么選？要看營養(yǎng)標示。營養(yǎng)成分的前三項是全麥面粉的，才是全麥餅干。

5、干棗。干棗富含膳食纖維，對預(yù)防大腸癌尤其有利。它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預(yù)防乳癌。怎么選？干棗本身甜度高，應(yīng)選擇天然不加糖和人工色素的。

6、水煮毛豆。其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程。怎么選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。