新的研究顯示，胡蘿卜也可能成為一種更強(qiáng)大的保持身體健康的武器，至少對于男人來說是如此?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃顏色鮮艷的蔬菜似乎能使男性罹患前列腺癌的風(fēng)險減少近五分之一。

根據(jù)發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)》期刊上的最新研究結(jié)果，將胡蘿卜作為日常飲食的一部分的男性，每周至少吃三次胡蘿卜，其患前列腺腫瘤的概率會降低18%。這項研究是由中國浙江大學(xué)的科學(xué)家們進(jìn)行的，他們整合了十項小研究的結(jié)果，這些小研究來自世界不同地區(qū)，全是關(guān)于對胡蘿卜的抗癌效果的探討的。

這種類型的研究，被稱為薈萃研究。當(dāng)多項研究中參與的患者數(shù)量很少，產(chǎn)生相互矛盾的結(jié)果時，就需要進(jìn)行薈萃研究。一些研究表明，胡蘿卜能防止前列腺疾病，而其他研究則發(fā)現(xiàn)胡蘿卜在這方面的作用很小或根本沒有好處?？茖W(xué)家匯集了十個研究的數(shù)據(jù)，查看胡蘿卜對癌癥風(fēng)險的整體的影響。大部分的研究都是觀察每周吃胡蘿卜三到五次男性與每周吃胡蘿卜次數(shù)少于1次的男性癌癥發(fā)病率的差別的。

當(dāng)將所有的結(jié)果整合后，研究人員發(fā)現(xiàn)胡蘿卜對發(fā)病率有顯著影響，即使在排出其他可能增加這種男性的疾病概率的因素——例如如果他們肥胖的風(fēng)險排排除在外后，這一結(jié)論仍成立。在英國每年近4萬人確診前列腺癌病歷，并且每年死于這種疾病的近1萬人——相當(dāng)于每小時死亡人數(shù)超過一人。

這種風(fēng)險會隨著年齡的增加而增加，50歲以上的男性更有可能患前列腺癌，并有很強(qiáng)的遺傳性。英國每年人均胡蘿卜消費量超過十公斤，約100個胡蘿卜。目前尚不完全清楚胡蘿卜如為何會有這種抗癌作用，但是人們已知胡蘿卜富含類胡蘿卜素。類胡蘿卜素能使蘿卜帶有明亮的橙色。

最有名的類胡蘿卜素，如β-胡蘿卜素和番茄紅素，長期以來，這種物質(zhì)被認(rèn)為能減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損害，是對抗癌癥的潛在的強(qiáng)大的武器。在他們的發(fā)現(xiàn)報告中，研究人員說：“我們發(fā)現(xiàn)高胡蘿卜攝入量與前列腺癌的風(fēng)險降低存在明顯的關(guān)聯(lián)。幾種潛在的機(jī)制可以解釋胡蘿卜消費和患前列腺癌的風(fēng)險之間的關(guān)系。但在確認(rèn)我們的發(fā)現(xiàn)前，進(jìn)一步精心設(shè)計的研究是十分重要的?！?/p>

預(yù)防前列腺癌男人要常吃這幾種食物

1、石榴。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常喝石榴汁有助于預(yù)防前列腺癌。改善血液狀況，改善心血管疾病患者的健康。預(yù)防動脈硬化。提高血液中氧氣的含量。預(yù)防關(guān)節(jié)炎。還具有緩解腹瀉、控制體重、防止軟骨退化、降低血壓和緩解老年癡呆癥等功效。石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。

2、番茄。喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補充水分，番茄湯應(yīng)燒好并冷卻后再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心肌的功效，最適合于男子。

3、獼猴桃。常吃獼猴桃不僅能降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病機(jī)率，還能抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。此外，有研究表明，獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定抑制作用。

4、南瓜子。南瓜子不只是吃起來香，而且還能緩解精神緊張。南瓜子性平味甘，據(jù)《中國藥植圖鑒》記載：可治糖尿病，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。所以，南瓜子以其多種藥用價值位居葵花子、西瓜子之上。南瓜子每日以不超過1兩為宜。

5、豌豆。男性每周吃兩份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌擴(kuò)散的風(fēng)險。十字花科蔬菜（以豌豆為代表，還有花椰菜、甘藍(lán)、甘藍(lán)、菜花、洋白菜、芝麻菜、豆瓣菜、蘿卜、山葵和芥末），會對基因的表達(dá)方式產(chǎn)生巨大影響，因為它們能夠改變細(xì)胞的信號通道，使癌癥細(xì)胞核發(fā)生變化。

6、西紅柿。西紅柿中含有大量的西紅柿紅素。經(jīng)常食用可以降低男性前列腺癌的發(fā)生率，有關(guān)研究還表明，人體內(nèi)西紅柿紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發(fā)生有關(guān)，所以每天應(yīng)該保證吃1到2個西紅柿。