食管是任何飲食都必須進(jìn)過的器官，也是消化道重要的組成部分，若其發(fā)生癌變，不但對其身體造成損害，還嚴(yán)重的影響了患者的正常生活及飲食。

那么，引起食道癌的病因有哪些呢？

專家指出，引起食道癌的病因主要有以下幾點(diǎn)：

一、病毒炎癥

經(jīng)長期的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，某些病毒炎癥是可能誘發(fā)該病的一大因素。在臨床的統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的疾病患者體內(nèi)都有該病毒存在。返流性的食管炎也是常見的食道癌病因之一，由于長期返流物的刺激，可能會加重對食管的損害刺激，進(jìn)而引發(fā)或轉(zhuǎn)變?yōu)榘┳儭?/p>

二、酒精和煙草的作用

酒精是諸多疾病的致病因素，也是諸多常見的食道癌病因十分重要的一個因素，該病的發(fā)生與攝取酒精的時間和量呈正比；同時香煙中所含有的尼古丁，也會刺激和損傷食管粘膜，而嗜煙又嗜酒的朋友誘發(fā)該病的機(jī)率更高。

三、不良飲食

經(jīng)常進(jìn)食一些過燙、過硬或者辛辣、刺激性過強(qiáng)的食物，亦或者是經(jīng)常的吸煙、酗酒都有可能會使食管黏膜長期受刺激而被損傷，進(jìn)而可能會引發(fā)癌變。同時，在飲食中，經(jīng)常的進(jìn)食一些腌漬或者霉變等含有亞硝酸鹽的食物，都可能誘發(fā)該病。

那么，日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防食道癌發(fā)病呢？

1、保護(hù)食管

食管是一切飲食經(jīng)過的器官，食物在食管內(nèi)成團(tuán)，有序進(jìn)入胃內(nèi)消化。要細(xì)嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合后，能促進(jìn)消化，水解淀粉或麥芽糖等。稀釋、溶解食物，增強(qiáng)味覺。粘蛋白能潤滑食物，便于吞咽。中和有毒物質(zhì)和殺菌。狼吞虎咽會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。

要注意口腔衛(wèi)生?？谇蝗魏尾∽兌紝ο焕?，如有感染也容易蔓延到食管。

2、拒絕致癌食物

改變不良飲食習(xí)慣，不吃發(fā)霉的糧食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等發(fā)霉后，可產(chǎn)生黃曲霉素，是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚、酸菜、咸菜等，這些食物中含有一種可能導(dǎo)致胃癌和食道癌的化學(xué)物質(zhì)。少吃油炸食品。進(jìn)食切忌“熱、快、粗、硬”。改變不良生活方式，不吸煙、不酗酒。

飲水時也要注意水源水質(zhì)，飲用被污染的水，也會致癌。

3、營養(yǎng)合理

在每天的飲食中攝入足夠的植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應(yīng)占2/3以上。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆、番薯和柑橘類水果有很強(qiáng)的防癌作用，平時可以多吃。

除了蔬菜，還要多吃新鮮水果，前者不能代替后者，因烹調(diào)中常破壞大量維生素和微量元素。綠茶也能防癌，并對心血管病等有利，但不主張豪飲，最好是“品嘗”，少量多次有效地飲入體內(nèi)，應(yīng)注意的是在妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時則不飲或慎飲。

流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，營養(yǎng)不良與食管癌有關(guān)系。蛋白質(zhì)缺乏會出現(xiàn)食管粘膜增生，容易惡變。雖然提倡不要攝入過量脂肪，但是人體缺乏必須的脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，也會影響健康和降低免疫功能，可以從配方植物油中獲取。

4、堅(jiān)持體育鍛煉

平時多注意加強(qiáng)身體鍛煉，如果工作時很少活動或僅有輕度活動，每天應(yīng)有約1小時的快走或類似的運(yùn)動量。保持健康心態(tài)，生活要有規(guī)律，規(guī)律的生活可使機(jī)體處于正常的工作狀態(tài)。

保持情緒樂觀，消除精神上的緊張，如果精神上高度緊張，情感上過于脆弱，情緒容易波動等，都會引起寢食不安、身體免疫功能下降等。

5、藥物預(yù)防

患食管癌的病人常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C。高危人群可在醫(yī)師的指導(dǎo)下用藥，補(bǔ)充相關(guān)的微量元素、維生素和藥物來預(yù)防。

6、積極治療食管疾病

及早發(fā)現(xiàn)并治療食道的慢性疾病如食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等，因?yàn)橐徊糠质车郎掀ぴ錾∽兛梢园l(fā)展成為癌。已經(jīng)患有以上疾病，則一定要密切觀察、積極治療和采取有效措施預(yù)防。