臺(tái)灣“黑心醬油”令全臺(tái)夜市、小吃攤一一淪陷，繼新北市一江食品醬油后，供應(yīng)宜蘭東門、羅東夜市小吃攤的一品醬園公司“鮮味香醬油”，也被驗(yàn)出含過(guò)量單氯丙二醇等致癌物。民眾得知原來(lái)吃了好幾年的甘醇醬油全是化學(xué)調(diào)制的速成品，嚇得直言再也不敢買夜市的鹵味了。

醬油不可隨便“打”，速成醬油容易導(dǎo)致不孕不育

一位不愿透露姓名的食品業(yè)者透露，坊間有些不法商人利用化學(xué)合成法，不須發(fā)酵釀制即可加速變出醬油，但水解過(guò)程衍生出的“單氯丙二醇”，將會(huì)增加致癌、不孕風(fēng)險(xiǎn)。這種速成醬油成本低廉，大受夜市或路邊攤商歡迎，銷量很好。

檢調(diào)查出，一江食品公司自2008年起，就未依規(guī)定將合成醬油定期送驗(yàn)，每周出貨上千桶到士林、逢甲、瑞豐等地夜市、小吃攤及雜糧行；無(wú)獨(dú)有偶，宜蘭縣衛(wèi)生局5日也在一品醬園公司的產(chǎn)品中驗(yàn)出超標(biāo)7、8倍的單氯丙二醇。

消費(fèi)者得知東門、羅東夜市可能也遭黑心醬油染指，人人自危，感嘆“連醬油都有問(wèn)題，真不知還能吃些什么？！”

一江食品公司負(fù)責(zé)人李權(quán)峰4日接受訊問(wèn)時(shí)直喊冤枉，說(shuō)自己只是依照配方調(diào)制醬油，絕無(wú)欺瞞消費(fèi)者，雖然檢方強(qiáng)調(diào)“單氯丙二醇”并非禁止添加的有毒物質(zhì)，含量過(guò)高不一定有刑責(zé)，但新北市衛(wèi)生局為了殺雞儆猴，特別加開(kāi)罰單重罰一江食品公司6萬(wàn)元。

其實(shí)最近街邊小吃治不孕不育的消息不止這一個(gè)。下面我們來(lái)看看還有那些街邊小吃會(huì)導(dǎo)致不孕不育。

街邊小吃很危險(xiǎn)，奶茶竟然會(huì)致不孕

目前，街頭的奶茶店主要分為兩種，一種是小規(guī)模的，甚至沒(méi)有店名的簡(jiǎn)陋小店子；另一種是品牌連鎖店或加盟店，規(guī)模比較大，看起來(lái)很正規(guī)。從分布范圍來(lái)看，奶茶店主要位于學(xué)校周邊、商圈和居民社區(qū)比較集中的地段。根據(jù)地段不同，每杯原味奶茶的價(jià)格在2元—8元不等，而帶水果味的奶茶，則還要貴一兩元。

在武昌一所小學(xué)門前，中午一放學(xué)，小學(xué)生們就直奔門前一家奶茶店，購(gòu)買各種口味的奶茶。只見(jiàn)店主先是放點(diǎn)粉末在杯里，再添加點(diǎn)什么東西，然后倒上熱水，快速攪拌，最后在封口機(jī)上一放，一杯奶茶就遞給學(xué)生了。綜觀整個(gè)店面，除了奶茶粉、熱水和杯子，最顯眼的就是那臺(tái)封口機(jī)，除此之外，再無(wú)大件設(shè)備。而在另一家奶茶店，為了迎接中午放學(xué)后的消費(fèi)高峰，店主竟提前將多種口味的奶茶都泡好，封口存放。"就怕一放學(xué)，忙不過(guò)來(lái)。"店主說(shuō)。

當(dāng)生意冷清下來(lái)后，記者向這些店主請(qǐng)教開(kāi)店的生意經(jīng)，對(duì)方均稱，開(kāi)奶茶店，沒(méi)什么技術(shù)含量，關(guān)鍵是找好地段。攀談中，記者在這些店子的柜臺(tái)下，都發(fā)現(xiàn)了一袋一袋的奶茶粉（奶精）和果味粉等。

位于漢口商業(yè)區(qū)的一家奶茶品牌連鎖店里，整個(gè)店面看起來(lái)非常整潔、規(guī)范，并配有熱水機(jī)、冰塊機(jī)、電磁爐和多個(gè)不銹鋼奶茶桶等制作設(shè)備和容器。記者提出，想喝一杯真正含有牛奶的奶茶。只見(jiàn)穿戴整齊的工作人員，從一個(gè)玻璃罐里舀出一小勺比牛奶更稠的乳白色液體，放進(jìn)杯子里，再加了些果醬和茶水，用力攪拌和晃動(dòng)，就做出一杯奶茶了。

記者問(wèn)："這乳白色液體是鮮牛奶嗎？"工作人員指著冰柜里的一只盒子說(shuō)，"都是從那里倒出來(lái)的，當(dāng)然是鮮牛奶"。記者細(xì)細(xì)一看，那只盒子上標(biāo)注的是"植脂乳"。后據(jù)了解，植脂乳跟植脂末類似，也是奶精的一種，也不屬于真正的牛奶。

記者發(fā)現(xiàn)，在這家店面里，還整齊地?cái)[放著標(biāo)有"紅茶"、"綠茶"等字樣的不銹鋼桶。工作人員說(shuō)，那里面裝的是提前泡好的茶水。

另外，在該店的操作后臺(tái)，記者看到一罐一罐的果醬、果粉。幾種櫻桃、草莓等口味的果醬還開(kāi)口放著，工作人員隨時(shí)進(jìn)來(lái)取。談話間，一只馬蜂"嗡嗡嗡"地在里面盤旋。"因?yàn)樘鹞短珴猓?jīng)常招來(lái)馬蜂。不過(guò)，我們這里的衛(wèi)生條件是能保證的。"店長(zhǎng)如此稱。

調(diào)查中，有店主談及為何要用奶精時(shí)，"義正詞嚴(yán)"地稱，用奶精而不用鮮奶做奶茶，是奶茶行業(yè)公開(kāi)的秘密，況且，"十杯鮮奶的味道，也趕不上一勺奶精來(lái)得香濃。"

調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，勾兌出的奶茶中用得最多的就是植脂末、植脂乳這兩種奶精，以及各種口味的果味粉等。那么，奶精和果味粉對(duì)人體健康有無(wú)害處呢？

武漢大學(xué)高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師廖皓磊教授接受采訪時(shí)表示，其實(shí)，奶精的整個(gè)制作過(guò)程，沒(méi)有用到一滴牛奶。它就是在植物油中，加入了水和多種添加劑后，進(jìn)行混合攪拌，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌和干燥，制成類似牛奶的東西。由奶精制作的奶茶，奶精味濃烈，但沒(méi)有天然奶香。奶精中的植物油，更具體地說(shuō)是氫化植物油，含有"反式脂肪酸"。而在整個(gè)制作工藝流程中，會(huì)不可避免地殘留鎳、鉻等重金屬，這些重金屬很難被分解，也不易排出體外。比如，喝一口用奶精做成的奶茶，所需要排出體外的廢物，相當(dāng)于喝七口牛奶所排出的廢物量。

另?yè)?jù)廖皓磊介紹， 世界衛(wèi)生組織建議，應(yīng)盡量控制膳食中的反式脂肪酸，平均每人每天的最大攝取量不應(yīng)超過(guò)總能量的1%。如果攝入過(guò)量，會(huì)影響男性生殖健康，也容易導(dǎo)致冠心病、糖尿病、哮喘和腫瘤等疾病發(fā)生。

武漢市食品化妝品監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，盡管反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，不易變質(zhì)，不含有較高的膽固醇和熱量，但是其對(duì)人體健康有一定潛在危害。反式脂肪酸極不易被人體消化吸收，容易在體內(nèi)積累，從而導(dǎo)致肥胖；還會(huì)增加血液粘稠度；會(huì)損害人的記憶力。而且，婦女若過(guò)量攝入反式脂肪酸，患不孕癥的幾率會(huì)增加70%以上；過(guò)多攝入反式脂肪酸，會(huì)導(dǎo)致青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不良。

既然奶茶的配料中，存有危害身體健康的成分，那么相關(guān)職能部門能否進(jìn)行有效監(jiān)管呢？

武漢市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人士表示，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，奶茶的配方中不能使用非食品原料和非食品添加劑，不能超范圍、超劑量使用食品添加劑；制作過(guò)程必須符合食品安全操作規(guī)范；飲具和容器等操作器具，必須清洗消毒等。對(duì)于這些，都可以進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。而至于奶茶店能不能用奶精作為主料，目前暫無(wú)明文規(guī)定。

另?yè)?jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委一位人士透露，目前，單獨(dú)針對(duì)奶茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)還沒(méi)有，不過(guò)，由中國(guó)飲料協(xié)會(huì)擬訂的關(guān)于固體飲料方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正在報(bào)批。

而據(jù)中國(guó)飲料協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人稱，固體飲料方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只適用于相關(guān)的工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)和有包裝的產(chǎn)品。而奶茶屬于餐飲類散裝食品，應(yīng)由當(dāng)?shù)卣块T制訂相關(guān)法規(guī)。

毒雞扒一年吃夠20塊竟然會(huì)導(dǎo)致不孕不育

昨日央視曝光了山東六和集團(tuán)“速生雞”，“速生雞”檢驗(yàn)檢疫“走過(guò)場(chǎng)”帶來(lái)的安全隱患，抗生素濫用引起的藥物殘留問(wèn)題，成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)調(diào)查很多吃抗生素長(zhǎng)大的“速生雞”流向餐桌。 “速生雞為避免雞生病或死亡，白羽雞從第1天入欄到第40 天出欄，至少要吃18種抗生素藥物。

“斷子絕孫”是非常狠毒的罵人方法。然而，中國(guó)人也出現(xiàn)越來(lái)越多的不孕不育問(wèn)題！很多人只能通過(guò)試管嬰兒技術(shù)實(shí)現(xiàn)生育，全國(guó)人大代表鐘南山院士在廣州市人大會(huì)議上不無(wú)擔(dān)憂地表示，食品安全問(wèn)題已經(jīng)是一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題，如果不采取相應(yīng)的解決辦法，再過(guò)50年，很多人將生不了孩子。

中國(guó)一年生產(chǎn)20余萬(wàn)噸抗生素，這其中有將近9.7萬(wàn)噸用于養(yǎng)殖業(yè)。動(dòng)物大量使用抗生素，會(huì)產(chǎn)生超級(jí)耐藥菌，這種耐藥菌傳播給人，會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生非常大的影響。其對(duì)正值生育期年輕人的生殖系統(tǒng)造成不可估計(jì)的傷害，改變內(nèi)分沁系統(tǒng)，可能導(dǎo)致不孕不育，長(zhǎng)期入激素會(huì)干擾人體正常的激素平衡，男性出現(xiàn)睪丸萎縮、胸部擴(kuò)大、早禿、肝、腎功能障礙或肝腫瘤；女性出現(xiàn)雄性化，月經(jīng)失調(diào)、肌肉增生、毛發(fā)增多等。對(duì)于做已在不孕不育治療的夫婦，治療變得困難。

斯萬(wàn)博士在《人類生殖》雜志上指出：懷孕期間吃太多牛肉的婦女，生得兒子精子數(shù)量比正常人低25%，出現(xiàn)不育問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)是常人的3倍。們還發(fā)現(xiàn)，女人吃的牛肉越多，她兒子的精子數(shù)越低。一周至少吃7次牛肉的女人，她們兒子的精子數(shù)平均比正常人低24.3%。即使這些男人的妻子懷了孕，他們咨詢不孕不育科醫(yī)生的可能性也是常人的3倍。特別是肉類中的過(guò)多激素可能會(huì)改變多囊卵巢綜合癥的發(fā)生率，對(duì)于只能做試管嬰兒的患者成功機(jī)率較小，可能也是徒勞。

長(zhǎng)期攝入雌激素不僅導(dǎo)致女性化、性早熟、抑制骨骼和精子發(fā)育，而且雌激素類物質(zhì)具有明顯的致癌效應(yīng)，可導(dǎo)致女性及其女性后代的生殖器畸形和癌變。如：己烷雌酚及其衍生物，可致生殖系統(tǒng)癌癥，特別是乳癌及陰道癌，同時(shí)也可致肝癌。乙烯雌酚擾亂激素平衡，導(dǎo)致女童性早熟，男性女性化，甚至具有致癌性，誘發(fā)女性乳腺癌、卵巢癌等疾病。曾有報(bào)道指出，“相當(dāng)于10毫克雌二醇的乙烯雌醇?xì)埩粑铮蜁?huì) 內(nèi)分泌腫瘤活化性，從而引起更年期婦女患腫瘤的危險(xiǎn)。

不孕不育預(yù)防很重要，唯健輔助生育專家建議生育年齡的夫婦要避免環(huán)境污染，對(duì)食物要特別小心，物中的抗生素的濫用非常嚴(yán)重，從農(nóng)田到餐桌食物污染嚴(yán)重，主要是農(nóng)藥、獸藥（抗生素、激素）和禁止使用的飼料添加劑的濫用和殘留。它對(duì)內(nèi)分泌和卵巢功能影響很大的并毒害生殖系統(tǒng)。我國(guó)目前尚未頒布雌激素在飼料配料標(biāo)準(zhǔn)方面的規(guī)定。國(guó)家對(duì)飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)僅只包括重金屬含量、黃曲霉含量等衛(wèi)生指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。面對(duì)含著各種激素、抗生素的肉類、魚(yú)類及蔬菜得有安全防范意識(shí)。