羊肉是我國人們主要食用肉類之一，在寒冷的冬天，一家子圍著桌子涮羊肉對于很多人來說是最溫暖以及幸福的瞬間。而且對于很多在冬季容易手腳冰涼，臉色萎黃或者蒼白的女性來說，常吃羊肉還可以活血養(yǎng)顏。那么冬季吃羊肉有什么好處呢？

廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師張華教授在此前接受家庭醫(yī)生在線的采訪時表示羊肉的食療功效為溫中暖腎，補益氣血。其主治脾胃虛寒，腹痛腹瀉，嘔吐，食少，浮腫等；腎陽虛衰，腰膝冷痛，形寒肢冷，陽痿早泄，尿頻或遺尿等；氣血虧虛，形體贏瘦，四肢無力，心悸不寧，產(chǎn)后腹痛，面色萎黃等。因此冬季適當吃些羊肉既可以御寒，又有很好的滋養(yǎng)補血作用。不過雖然冬季適宜吃羊肉，但不少人吃過羊肉后容易上火，或者出現(xiàn)一些不適的情況，那么怎樣吃羊肉才比較合適呢？

首先吃羊肉要注意食用頻率，一般來說，一周吃一、二次便可，而且涮羊肉時可搭配些涼性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

同時吃羊肉還需避開一些和羊肉相克的食物。例如南瓜、醋、赤豆、梅干菜等容易與羊肉產(chǎn)生不良反應(yīng)，因此在吃羊肉時，要少吃這些食物。而且吃完羊肉后不要立刻喝茶，吃完羊肉后接著喝茶，容易導致便秘的。

還有部分人做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等去除羊肉的膻味，但這些溫辛燥熱的調(diào)味品可能會加重羊肉“上火”的程度，還可能刺激到胃腸道。因此想要壓制羊肉的膻味可放不去皮的生姜、孜然等調(diào)料，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮能去掉膻味，還能克制羊肉的燥熱之性。孜然與羊肉一起烹調(diào)，能在去掉羊肉中的膻味的同時，起到理氣開胃、祛風止痛的作用。

最后雖然吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃的，像虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，尤其是陽虛的人群。但因為羊肉屬于熱性的食物，所以一些急性感染性疾病的患者，如發(fā)熱的病人，以及一些陰虛火旺、易上火的人需要注意少吃羊肉，經(jīng)?？谏嗝訝€、腹瀉以及服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。