鴿肉能補(bǔ)充人體的血紅蛋白，而且蛋白質(zhì)含量比豬肉要高，但脂肪卻很少，因此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于雞肉，而且更容易被消化吸收，民間甚至有"一鴿九雞"的說(shuō)法。鴿子的性激素分泌十分旺盛，因此還可以用作補(bǔ)腎壯陽(yáng)之用。經(jīng)常用腦和有神經(jīng)衰弱癥狀的人也可以食用，且效果明顯。

山有人參，海有海參，兩者的滋補(bǔ)功效可謂不差上下。人參多用于增補(bǔ)元?dú)猓t以填益精血為長(zhǎng)。海參是"海味八珍"中的一員，其蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素的含量頗高，而膽固醇卻極低，經(jīng)常吃海參可以幫助女性養(yǎng)顏美容、抵抗衰老，還能有效提高人體免疫力，是不可多得的滋補(bǔ)圣品。

淡菜富含蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比海參還高，有"海中雞蛋"的美稱。淡菜還含有人體必需的脂肪酸，可以幫助機(jī)體發(fā)育、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，還能降低膽固醇。

羊肉性熱，可以幫助暖身，有補(bǔ)虛益氣的功效，每一斤羊肉就可以提供6427卡熱量，非常適合冬令或陽(yáng)虛的人進(jìn)補(bǔ)，而且羊肉的脂肪含量較少，只有豬肉的一半，所以可以多吃些，不用擔(dān)心肥胖問(wèn)題。