一、涼拌菠菜

材料：菠菜1把，食鹽5克，雞精3克，花椒5克，生抽3克，細(xì)香蔥5，紅椒5克，白芝麻5克，白糖5克，植物油1湯匙。

做法：

1、菠菜洗凈去根，紅椒切小粒，香蔥切段。

2、鍋中水燒開(kāi)，將菠菜放入氽燙至變色后立即撈出。

3、控干水份的菠菜放在大碗中，加鹽、雞精、拌勻，加少許白糖和生抽。

4、鍋內(nèi)放少許植物油，開(kāi)小火將花椒和香蔥放入，熬至圖色后，將蔥和花椒撈出不要。

5、熱油中放入白芝麻，至芝麻變黃香味飄出。

6、熱油澆在菠菜上，撒上紅椒粒，拌勻就可以裝盤開(kāi)吃了。

功效：通便排毒，健脾助消化。

二、無(wú)花果番茄芝士濃湯

材料：西紅柿600克，無(wú)花果200克，洋蔥200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。

做法：

1、將西紅柿、無(wú)花果、洋蔥分別洗凈切塊。熱鍋融化黃油，爆香洋蔥。

2、然后加入西紅柿、無(wú)花果和400ml水，煮開(kāi)。

3、放入料理機(jī)，打成糊狀，再倒出來(lái)加入芝士再次煮沸，最后用黑胡椒、鹽調(diào)味即可。

功效：甘甜醇厚，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，補(bǔ)充人體所需維生素。

三、陳皮白術(shù)豬肚湯

材料：可選用陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)或1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。

做法：

1、先將豬肚去除肥油，放入開(kāi)水中去除腥味，并刮去白膜。

2、陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。

3、然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。

功效：健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲作用。對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

四、紫椰菜雞肉湯

材料：雞胸肉，金針菇，豆苗，紫椰菜各適量，淀粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量。

做法：

1、雞胸肉洗凈切絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌制片刻。

2、紫椰菜洗凈，切成1厘米寬的長(zhǎng)條；姜切絲；金針菇切去根部，洗凈擇好；豆苗洗凈擇好。

3、將5碗水倒入寬口瓦煲內(nèi)煮沸，放入2湯匙油，再放入紫椰菜、金針菇和姜絲煮開(kāi)，滾5分鐘。

4、放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘，最后放入雞粉和鹽調(diào)味即可。