寶寶“補(bǔ)鈣”食譜
補(bǔ)鈣途徑和方法很多,對(duì)于剛剛進(jìn)入人生的寶寶來(lái)講,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物,如海產(chǎn)品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。補(bǔ)鈣食譜舉例如下:
雪里蕻燉豆腐
原料:雪里蕻100克,豆腐150克,豬油30克,蔥、姜、鹽適量。
制作過(guò)程:將雪里蕻洗凈切成末;把豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的塊,放入鍋內(nèi)燙一下,撈出用涼水浸涼,控凈水分;將炒鍋置于火上,放入豬油,待油熱后,下蔥丁、姜末熗鍋,隨后放雪里蕻出香味,下入豆腐,添水以沒(méi)過(guò)豆腐為宜,加入鹽,在旺火上燒開(kāi)后,用微火燉5分鐘,待豆腐入味、湯汁不多時(shí)即可。
雪里蕻炒肉絲
原料:雪里蕻125克,去皮肥瘦肉150克,豬油50克,香油10克,醬油、蔥、白糖、鹽適量,湯少許。
制作過(guò)程:將雪里蕻洗凈,控干,切除疙瘩和葉尖,切成碎塊,用開(kāi)水稍燙,撈出控凈水;將肉洗凈切成絲;將炒鍋置于火上,放入豬油,油熱后下肉絲煸炒變色,加入蔥末、醬油,放入雪里蕻煸炒幾遍,加入鹽,放湯少許,開(kāi)后放白糖,淋香油,翻炒均勻即成。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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