1、補(bǔ)充維C促進(jìn)鐵吸收

在生活中，常見(jiàn)的有黑木耳、葡萄、桂圓肉、南瓜、胡蘿卜、紅棗、黑豆具有益氣補(bǔ)補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，可以常吃可以預(yù)防貧血。此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料（葉酸、維生素B12），其中的維生素C還能促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，如獼猴桃、鮮橙、檸檬飯后喝一杯可以促進(jìn)鐵吸收。

2、貧血多補(bǔ)鐵

補(bǔ)鐵就是補(bǔ)血要多吃紅肉、動(dòng)物肝、動(dòng)物血、禽肉、魚(yú)肉等含鐵高的動(dòng)物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價(jià)鐵，更容易被人體吸收，補(bǔ)鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”好得多，像鹵雞肝、豬肝等，一周吃兩次。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。

3、貧血要多吃高蛋白質(zhì)

血紅蛋白的造血原料是蛋白質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｉ钪泻胸S富蛋白質(zhì)有牛奶、魚(yú)類、蛋類、瘦肉、豆類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)有良好的效果。

但是，我們要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過(guò)食油膩東西傷胃。膳食補(bǔ)鐵的吸收率一般為10%左右，補(bǔ)鐵效果因人而異。此外貧血期間要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，會(huì)妨礙到腸黏膜對(duì)鐵離子的吸收。