幼兒期是寶寶快速生長的時(shí)期，營養(yǎng)不可忽視。炎熱的夏季會(huì)讓寶寶倍感不適，在注意為寶寶防暑的同時(shí)，在飲食上家長也必須下功夫。本文將為媽媽們提供寶寶夏季飲食的要點(diǎn)，并推薦適合的營養(yǎng)食譜。

1、多給寶寶喝溫白開水，寶寶每日從奶及其他食物中可獲得800毫升的水，但在夏季需攝入1100-1500毫升的水才能滿足身體的需要。因此，媽媽應(yīng)多給寶貝喝溫白開水，可以起到解暑和緩解便秘的雙重作用。

2、讓寶寶少食冷飲，有的媽媽喜歡給寶寶在夏天吃飲料和冷飲，認(rèn)為這些是解暑隹品。但冷飲吃得過多會(huì)沖淡胃液，并刺激胃腸道，使蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，從而影響營養(yǎng)的吸收。而且，多數(shù)飲料含糖分較高，會(huì)使寶寶食欲更低下。所以，媽媽一定要控制寶寶吃飲料和冷飲，6個(gè)月以下的嬰兒應(yīng)絕對禁食冷飲。

3、飲食多樣化，由于寶寶的食欲較差，媽媽給孩子制作食物時(shí)要盡量多換品種，如豬肝番茄營養(yǎng)米粉、魚肉蔬菜營養(yǎng)米粉、雞肉蔬菜米粉等可以調(diào)換著吃。較大兒童可以多吃些魚、蝦、豆制品、新鮮蔬菜。食物要含脂肪較低，口味宜清淡。如果在涼拌菜中加些醋或蒜泥，既可調(diào)味，又可殺菌，還能起到增加食欲的作用。

4、多吃清熱利濕的食物，夏季炎熱，濕氣漸盛，應(yīng)多給寶寶吃一些清熱利濕的食物。 苦瓜：有消暑解毒的功效；西瓜：可以消暑利濕；烏梅：有解毒、除煩、止瀉、鎮(zhèn)咳等作用；番茄：營養(yǎng)豐富，有清熱、解毒、止渴的功能；黃瓜：可以清熱、利水、消暑；綠豆：能夠清熱解毒。

下面推薦一些2~4歲的寶寶適合在夏季食用的食譜：

早餐——什錦蔬菜沙拉

材料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個(gè)，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

制作方法：

1、熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。

2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

健康提示：營養(yǎng)成分：維生素C，碳水化合物，番茄紅素等

中餐——蓮肉燴鴨丁

材料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

制作方法：

1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

健康提示：營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等

晚餐：黃瓜海蜇絲

材料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。

制作方法：

1、嫩黃瓜切成絲；

2、海蜇泡洗干凈切成絲；

3、紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用；

4、鍋內(nèi)倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用；

5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘；

6、放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。

健康提示：營養(yǎng)成分：維生素c、碘、乙酰膽堿等

水果藕粉

材料：藕粉50克、應(yīng)時(shí)新鮮水果（桃、蘋果、香蕉等均可）75克，清水250克。

制作方法：

將藕粉加適量水調(diào)勻，水果去皮，切成細(xì)小的碎丁。水燒開后倒入調(diào)好的藕粉，用微火慢慢熬，同時(shí)不斷攪動(dòng)，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。

健康提示：此羹味道香甜，營養(yǎng)極高，易于消化，非常適合嬰兒期的寶寶。

牛奶粥

材料：牛奶100克、大米50克、水400克。將大米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時(shí)。

制作方法：

先把水燒開，再下入泡好的大米，用小火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。

健康提示：此粥味美可口，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。注意加入牛奶后，煮的時(shí)間不能太長。