讓寶寶健康成長是每個父母的愿望，補鈣是孩子小的時候關(guān)鍵的一項任務(wù)，那么怎樣補鈣才是最合理的呢？骨頭湯是傳說中補鈣鈣食品，是不是單純依靠骨頭湯就可以補足寶寶所需的鈣呢？

　　骨頭湯能否補鈣

　　骨頭湯能補鈣引起了很多人的懷疑，骨頭湯里含有一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和脂肪等。它作為物美價廉的一種食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯補鈣是達(dá)不到目的的。每碗1000毫升的骨頭湯僅含有約2毫克的鈣，如此少量的鈣不能滿足人體每日的需要量。如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話，那至少每天要喝400碗骨頭湯，因此單純靠喝骨頭湯達(dá)不到補鈣目的。只要遵循科學(xué)、合理的飲食原則，采取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中多注意奶類、豆制品的攝入。

　　補鈣食物：海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用。

　　推薦：海帶拌腐竹

　　原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

　　制作：

　　1。腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。

　　2。海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

　　3。將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時加入全部調(diào)料，拌勻即食。

　　補鈣食物：豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

　　友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

　　推薦：蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　制作：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當(dāng)進行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。

　　補鈣食物：動物骨頭

　　動物骨頭里80％以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

　　推薦：魚松

　　原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

　　制作：1。魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

　　2。將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

　　3。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。