適合2歲寶寶的菇類食譜。

　　三菇百合湯：屬于百合的花卉靚湯

　　食物原料：

　　原料：金針菇80克，茶樹菇80克，秀珍菇80克，百合1個(gè)，枸杞10克

　　調(diào)料：鹽、雞精、香油各適量

　　制作方法：

　　1、金針菇洗凈后切掉根，百合洗凈撕開，茶樹菇去老根，秀珍菇撕小塊；

　　2、鍋中放水燒開，下入茶樹菇、金針菇、秀珍菇、百合煮熟，加入枸杞和調(diào)料，再煮沸即成。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　百合百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1。B2。C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有 一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

　　發(fā)菜香菇肉片湯：香氣沁脾的靚湯

　　食物原料：

　　原料：豬肉200克，發(fā)菜10克，竹筍100克，鮮香菇50克

　　調(diào)料：鹽、香油、細(xì)砂糖、醋、淀粉各適量

　　制作方法：

　　1、將竹筍、香菇洗凈，均切成片，豬肉洗凈，也切成片；

　　2、將適量清水倒入鍋中，放入肉片、香菇、竹筍燒沸，放入細(xì)砂糖和醋、鹽，再加入調(diào)勻的淀粉水勾芡，待湯汁再沸時(shí)，放入發(fā)菜續(xù)煮至沸騰，起鍋前淋入香油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　發(fā)菜是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽(yù)。所含蛋白質(zhì)較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱；發(fā)菜富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類。