適合2歲寶寶的清涼面食類食譜。

　　2歲寶寶食譜 絢爛涼面：紅黃綠

　　食物原料：

　　面條150克，小青瓜一條，紅蘿卜一個，雞蛋一個。

　　制作方法：

　　1、將雞蛋攤成蛋皮，和青瓜、紅蘿卜一起切絲。

　　2、蔥切細絲、姜和蒜斬成末。

　　3、將面條煮至八成熟，過冷水備用。

　　4、燒燙的油淋在辣椒粉上。

　　5、用一只大碗裝好面條，然后把所有配料加進去，澆上生抽和醋，拌勻即可食用。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

　　2歲寶寶食譜 番茄雞蛋面：寶寶清爽一夏的美味

　　食譜原料：

　　主料：切面條（掛面、手搟面條均可）、番茄、雞蛋各適量。

　　調(diào)料：精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。

　　制作方法：

　　1、將番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切片，備用?/P>

　　2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。

　　3、鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出。

　　4、另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。

　　5、將面條煮好，煮法與煮陽春面相同。

　　6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸，維生素等。

　　雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。