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為兒童制定營養(yǎng)菜譜，需考慮營養(yǎng)均衡、食材選擇、烹飪方式、口味偏好、季節(jié)特點等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的合理攝入。例如，蛋白質(zhì)可選擇魚肉、雞肉、蛋類；碳水化合物可來自谷物、薯類；脂肪適量攝取，如橄欖油、堅果中的優(yōu)質(zhì)脂肪。 2. 食材選擇：優(yōu)先新鮮、天然的食材。多選用當季的蔬菜和水果，如春季的菠菜、草莓，夏季的西瓜、黃瓜等。 3. 烹飪方式：以蒸煮燉為主，少用油炸、油煎。這樣能減少營養(yǎng)流失，也更健康。 4. 口味偏好：了解孩子的口味，適當調(diào)味，但避免過咸、過甜、過辣。 5. 季節(jié)特點：根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整菜譜。夏季可多做些清涼爽口的食物，冬季增加溫?zé)嶙萄a的菜品。 總之，為兒童制定營養(yǎng)菜譜要綜合多方面因素，用心搭配，讓孩子吃得健康又開心。

你好！ 1）豬肉糜粥： 精豬肉100克，淀粉，梗米150克，精鹽若干 將100克的精瘦豬肉洗凈，劃成肉糜，加入淀粉后放入油鍋里炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的精鹽，即可食用。

孩子偏食,食欲不佳,怎么合理安排孩子飲食? 這里只是給出一些大致的指導(dǎo).你可以根據(jù)孩子的喜愛和家庭的日常習(xí)慣來調(diào)整膳食.在必要的時候，兩餐中間可以給他們吃一些水果和西紅柿汁.如果他們愿意，每頓飯可以給他們吃些保麩谷發(fā)面面包.一旦你確定了孩子的伙食安排，就要與孩子所在的幼兒園的伙食承辦人或者學(xué)校核對一下.你也可以自己把飯做好給孩子送去. 早餐 水果、水果汁或者綠葉蔬菜； 保麩谷食品、面包、吐司、薄煎餅； 摻有綠葉蔬菜的雞刨豆腐； 豆奶萊湯.． 午餐 主餐：烘豆；用餅干、面包片或者大麥粒做的粥；用保麩麥或者保麩 燕麥麥片、小米或者大麥做的粥；夾有豆腐或者堅果油的保 麩面包或者保麩3明治；土豆；用餅干、吐司、大麥粒做的粥 或者鮮奶布丁；蒸的、煮的或者炒的綠葉蔬菜. 副餐：蔬菜或者水果，生的熟的均可； 炒葵花籽； 豆奶、不舍咖啡因的茶或者蘋果汁. 晚餐 綠葉青菜(在開水中抄一下即可)； 菜豆、或者豆制品，如豆腐或者豆豉； 大米飯、面包、意太利面食或者其他谷類食品； 鮮水果或者蘋果醬； 果汁或者白開水. 為什么有這么多的孩子不好好吃飯呢?最常見的原因就是許多家長太想讓孩子好好吃飯了.你不可能見到小狗不愛吃食.在有些地區(qū)，媽媽們不太懂得飲食搭配知識，所以她們也不去為飲食搭配而操心.在這樣的地方，你也看不到她們的孩子存在不愛吃飯的問題. 有些孩子一出生胃口就特別大，甚至在不高興或者生病的時候，胃口也絲毫不減.也有的孩子胃口較小，而且容易受到情緒或者身體狀況的影響.但是幾乎沒有例外，孩子一生下來的胃口足以使他們保持身體健康，并且使他們的體重以正常的速度生長. 問題是，孩子生來也具有一種對逼迫進行反抗的天性和對不愛吃的食物產(chǎn)生厭惡感的本能.更麻煩的是，孩子的胃口幾乎隨時都會發(fā)生變化.比如，他在一段時間內(nèi)可能喜歡吃很多的南瓜或者一種新的早餐麥片，然而下個月他就可能對這些食品厭惡起來.如果你明白了這一點，你就會知道，在孩子的不同發(fā)育階段，厭食的問題可能都會出現(xiàn).如果父母總是想方設(shè)法讓幾個月大的嬰兒多喝奶或者水，他就會有抵觸行為.同樣，如果剛開始的時候，你沒有給孩子逐漸適應(yīng)的機會就讓他吃固體食物，或者在他沒有情緒而被迫進食的時候，他都會拒絕吃東西.許多幼兒到了18個月以后就會更加挑剔，這也許是因為他們不打算長得太快，也許是因為他們更有主意了，或者是因為他們在長牙.督促孩f吃東西會進一步破壞他們的胃口．造成長久不想吃這種食物.不好好吃飯常常發(fā)生在有病快好的時候.如果家長著急，不等孩子恢復(fù)食欲就強迫他進食，就會加劇孩子的厭食感，從而無法再糾正過來. 當然，強迫幼兒吃飯并不是造成孩子厭食的唯一原因.比如.孩子可能因為嫉妒自己的新生弟弟或者妹妹而不吃東西，也可能由于各種各樣的焦慮所致.然而無論最初的原因是什么，如果父母急于催促孩子吃東西就可能使問題進一步惡化，從而使壞的食欲無法恢復(fù). 孩子食欲下降的主要原因，正是由于他們的擔(dān)心和一再催促孩子吃東西.在這種情況下，即使他們盡最大的努力來改變自已的做法，孩子也需要花上好幾個星期的時問才能逐漸恢復(fù)自己的胃口.他需要有機會來慢慢地忘記一切與吃飯有關(guān)的不愉快聯(lián)想. 幼兒的食欲就好比一只老鼠，家長急切地勸食就像貓一樣把老鼠嚇回洞里.我們并不能因為貓在朝另一個方向看，而說服老鼠膽大起來.要想讓老鼠膽大起來．貓就必須讓老鼠單獨呆上一段時間. 當孩子經(jīng)常不好好吃飯的時候，父母精神上的壓力很重.最明顯的是憂慮：擔(dān)心孩子會發(fā)展為營養(yǎng)不良或者失去一般的抗病能力.盡管醫(yī)生反復(fù)地向孩子的父母保證，吃飯有問題的孩子不會比其他孩子容易得?。侨匀缓茈y使父母相信這一點.這些父母經(jīng)常感到內(nèi)疚，猜想親戚、朋友、領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)生會認為他們沒有盡到家長的責(zé)任.其實，大家根本就沒有這樣認為.實際上，這些人的家里很可能有一個不好好吃飯的孩子，因此他們能理解這類父母的心情.把飯端走.晚飯前你什么也甭想吃!”然后就站在一邊盯著他． 看他到底吃不吃.結(jié)糶適得其反，這樣的恐嚇使他更加倔犟，于足一丁點兒食欲都沒有了，個決心不想吃飯的犟孩子在這種沖突中總是能戰(zhàn)勝父母的. 其實，無論你采用強迫手段還是以拿走食物相威脅，你的H的都不應(yīng)該是使他覺得對抗不過你就得吃飯，而應(yīng)該讓他覺得自己吃飯是因為自己想吃. 要想做到這一點，你首先應(yīng)該給孩子提供些他最喜歡吃的東西.要使他在吃飯的時候饞得直流口水，迫不及待地要吃東西.所以，培養(yǎng)這種進食態(tài)度的第一步，是為他提供2至3個月的他盛喜歡吃，而且有益于健康的食品，同時，盡量使他的進食保持營養(yǎng)平衡，并且避免提供任何他不喜歡的食物. 如果孩子僅僅是不喜歡吃某一類或者某一種食物，而對其他大部分食品都喜歡，.這兩部份講述了在小孩恢復(fù)胃口之前，或者在他吃飯時的緊張感消除之前，怎樣用一種食品來代替另一種食品. 只要保證食物對健康有利，如果孩子想吃4份同一種食物，而另一種一點兒也不吃，那就最好隨他意.假如孩子一道主菜也不想吃，而只想吃甜點心．也應(yīng)該讓他隨便吃.千萬不要說：“把菜吃完才能吃點心”，否則只能進一步打消孩子對蔬菜的興趣，而增加他對甜食的欲望，從而造成事與愿違的結(jié)果.處理這個問題的最好辦法就是，在一周內(nèi)的一兩次晚餐中，除了水果之外不要提供任何甜食.如果在吃甜食的時候，家里所有成員都人人有份，那么孩子也不應(yīng)該例外. 這樣做當然不是想讓孩子永遠吃這種品種不均衡的食物.但是，如果孩子存在著偏食的問題，而且已經(jīng)對某牡食物感到厭惡，在這種情況下，要想使他們做到飲食合理、均衡，你就應(yīng)該讓他們感覺到你根本不在意他們吃什么. 我認為，父母強迫偏食的孩子去品嘗他們不愛吃的食物是一個巨大的失誤.假如他們被迫吃了點感到厭惡的食物，哪怕只是一點點，就會使他們更堅定不吃這種食物的決心，減少他們今后喜歡這種食物的可能性.與此同時，這么做還會破壞他們吃飯時的心情，打消他們對其他食物的食欲. 另外，千萬不要讓他們在下一頓飯的時候，去吃上一頓所拒絕吃的食物，這純粹是自找麻煩.

您的病情已經(jīng)了解，建議：點擊此處參考我的文章 《怎樣改掉小兒挑食的習(xí)慣？》 您的病情已經(jīng)了解，建議：點擊此處參考我的文章 《怎樣激發(fā)小兒的食欲?》

我媽媽為我的營養(yǎng)早餐煩惱，有沒有詳細的早餐菜譜，越多雜行╆細，有追加分。我想幫媽媽一個忙，誰能也幫幫我啊。 各位了。好心人快來。 簡單就好，但要詳細。