-
回答4
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
張靜 醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
三級甲等
婦科
-
吃菠蘿用鹽水泡，主要是為了減少過敏反應、改善口感、去除澀味、分解蛋白酶、殺滅部分細菌，保障食用安全。 1.減少過敏反應：菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶可能導致過敏，出現(xiàn)口腔瘙癢、紅腫等癥狀，鹽水浸泡能降低其活性。 2.改善口感：使菠蘿的果肉更加甜美多汁，提升食用的愉悅感。 3.去除澀味：菠蘿里的有機酸會帶來澀感，鹽水能中和這種味道。 4.分解蛋白酶：破壞蛋白酶的結構，減輕對口腔和消化道黏膜的刺激。 5.殺滅部分細菌：減少菠蘿表面的細菌，降低食源性疾病的風險。 總之，用鹽水泡菠蘿是一種簡單且有效的處理方式，能讓我們更好地享受菠蘿的美味，同時減少可能帶來的不適。但需注意，即使經(jīng)過鹽水浸泡，食用菠蘿也要適量。
2024-12-19 06:54
-
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
病情分析：是因為菠蘿切除皮以后豐富的維生素C和氧氣發(fā)生氧化反應形成了對人體不好的酸性物質(zhì)指導意見：使用鹽水浸泡以后酸性物質(zhì)就會發(fā)生中和反應也就對人身體沒有太大的副作用了，是不能夠吃太多的
2014-04-28 16:24
-
-
回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
-
問題分析：是因為菠蘿切除皮以后豐富的維生素C和氧氣發(fā)生氧化反應形成了對人體不好的酸性物質(zhì)意見建議：使用鹽水浸泡以后酸性物質(zhì)就會發(fā)生中和反應也就對人身體沒有太大的副作用了，是不能夠吃太多的
2014-04-28 16:24
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
劉俊麟 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
一方面是為了避免過敏反應。另一方面，這樣能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得味道顯得更甜。
2014-04-18 08:03
-
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
