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醫(yī)生你好，奶牛擠出來的生鮮牛奶需要怎么加熱或是煮沸，我百度了一下，加熱至滾開然后離火反復(fù)三次。還有說煮開就好了。所以疑惑，到底要怎么既殺菌又不流失營(yíng)養(yǎng)成分？這樣的牛奶放冰箱能隔夜嗎？什么時(shí)候喝最容易吸收？謝謝。
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李華卿 醫(yī)師
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剛剛擠出來的牛奶成分因未經(jīng)任何加工和熱處理，營(yíng)養(yǎng)的確基本未受損失。生鮮牛奶中含有較多微生物，極易引起各種疾病或傳染病。建議只要煮沸5分鐘后飲用就可以了，如果放在冰箱過夜是可以飲用。
2016-03-19 19:27
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回答2
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軒存旺 醫(yī)師
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家庭常用煮開后3分鐘的方法，最好的方法是60℃保持15-20分鐘。放入冰箱可以過夜，為了營(yíng)養(yǎng)早上喝，為了睡眠晚上喝。
2016-03-19 15:33
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回答1
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黃飛龍 醫(yī)師
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婦產(chǎn)科
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您好，如果是奶牛擠出來的鮮奶，最好是反復(fù)煮三次才能有效滅菌，要現(xiàn)煮現(xiàn)喝，才是最干凈的，一般早晨喝比較容易吸收。
2016-03-19 13:23
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