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肝硬化病人的飲食對(duì)病情康復(fù)至關(guān)重要，包括控制蛋白質(zhì)攝入、限制鹽分?jǐn)z取、避免粗糙食物、補(bǔ)充維生素和微量元素、戒酒等。 1.控制蛋白質(zhì)攝入：肝硬化患者肝功能受損，蛋白質(zhì)代謝能力下降。過(guò)多蛋白質(zhì)可能誘發(fā)肝性腦病，應(yīng)根據(jù)病情調(diào)整，如病情穩(wěn)定可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)肉、雞肉、牛奶等。 2.限制鹽分?jǐn)z取：減少水腫和腹水，每日不超過(guò) 5 克，避免食用高鹽食品，如咸菜、腌肉。 3.避免粗糙食物：防止損傷曲張的食管胃底靜脈，引起上消化道出血，如堅(jiān)果、油炸食品。 4.補(bǔ)充維生素和微量元素：有助于肝細(xì)胞修復(fù)和代謝，多吃新鮮蔬菜和水果。 5.戒酒：酒精會(huì)加重肝臟損傷，必須嚴(yán)格戒酒。 總之，合理的飲食安排有助于控制肝硬化病情，提高生活質(zhì)量，患者和家屬應(yīng)高度重視。

你好，由于肝硬化患者的食欲和消化能力都較差，因此，飲食應(yīng)盡可能多樣化，且要新鮮、味美，以刺激食欲，增進(jìn)消化。慎食某些辛辣食物(包括蔥、蒜等)、生硬食物和含植物纖維素較多的蔬菜等也應(yīng)慎用，因?yàn)橛写碳せ蛟疫^(guò)多的食物可引起曲張的食管靜脈破裂、出血。

每天飲含酒精80g的酒即可引起血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，持續(xù)大量飲酒數(shù)周至數(shù)月多數(shù)可發(fā)生脂肪肝或酒精性肝炎，若持續(xù)大量飲酒達(dá)15年以上，75%可發(fā)生肝硬化。建議少喝酒，少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物肝硬化的患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽坎蛔悖绊懼绢愂澄锛爸苄跃S他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。