冰凍的螃蟹還能吃嗎，會不會有毒？
我父親上在政府上班的，昨天也不知道他從哪弄來的螃蟹，想等我們回家一起吃可是由于突然加班沒回去，爸爸就把它放冰箱的冷凍層里面了，以為這樣能保存的住，可是我感覺冰凍的螃蟹還能吃嗎？不會有毒吧？
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回答5
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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中醫(yī)科
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冰凍的螃蟹在一定條件下可以食用，但也存在一些風(fēng)險，如變質(zhì)、滋生細(xì)菌、過敏反應(yīng)等。 1. 變質(zhì)情況：螃蟹在冷凍過程中，如果時間過長或溫度不夠低，可能會發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生異味、異色等，這樣的螃蟹不能吃。 2. 細(xì)菌滋生：即使在低溫下，也可能有部分耐低溫的細(xì)菌存活和繁殖。 3. 過敏風(fēng)險：有些人本身對海鮮過敏，食用冰凍后的螃蟹可能會加重過敏反應(yīng)。 4. 營養(yǎng)流失：長時間冷凍會導(dǎo)致螃蟹的營養(yǎng)成分有所流失。 5. 解凍方式：不當(dāng)?shù)慕鈨龇绞?，如在室溫下長時間解凍，也會增加細(xì)菌滋生的風(fēng)險。 總之，冰凍的螃蟹可以吃，但要注意冷凍的時間、溫度，食用前仔細(xì)檢查有無變質(zhì)，并且對于海鮮過敏者要謹(jǐn)慎食用。
2025-01-19 13:19
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回答4
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
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兒科
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吃活的東西可以說真的是太少啦。想都要想辦法把它弄死后才能吃。吃不完的東西一般來說都會冰凍，下次吃的時候只需要進(jìn)行解凍下就OK。
2016-02-17 20:08
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回答3
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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這個是可以的,不過有的會引起腹瀉不建議老人家吃，而且還是患有高血壓和心臟病的老人，還是感冒吃是沒有影響的
2016-02-17 04:48
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回答2
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
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螃蟹冰凍是為了保存不變質(zhì)，但是也有些買來的冰凍螃蟹在冰凍前就已經(jīng)因為時間長變質(zhì)了。這種情況就要自己注意了，比如在購買時看看螃蟹的顏色有沒有異常，解凍后注意有沒有異味等等。當(dāng)然自己冰凍的就放心一些，只不過冰凍后味道要差一些。
2016-02-17 04:09
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回答1
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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您好，吃螃蟹最好購買活的，這樣肉味鮮美，而冰凍的屬于死亡的，最好不要吃。因為冰凍的可能是原來就死亡的，可能含有細(xì)菌和有毒物質(zhì)，吃多越多，有害物質(zhì)積累就越多，容易影響身體健康。
2016-02-17 03:29
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